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Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié 2020 |
|---|---|
| Winzer | La Borderie |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2023 |
| Flaschen pro Jahr | 2.200 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | milde Säure |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs Einzellage im Holz ausgebaut zum Aperitif Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch gedünsteter Fisch Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif intensive vegetarische Gerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße mit Käse überbacken & Racelette |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Val Moré in Bar-sur-SAine |
|---|---|
| Alter der Reben | 1954 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 20 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Inverkehrbringer | Champagne Domaine La Borderie, 10110 Bar sur Seine, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié
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Champagne Domaine La Borderie
Zum Winzer
Côte des Bar: betörend cremige Champagner mit Wow-Effekt
Ein Schmelz, der auf der Zunge zergeht, eine Cremigkeit, die sich anfühlt wie Seide. Die Champagner von La Borderie sind selten: präzise im Ausdruck, klar in der Frucht, spannungsgeladen ohne oxidative Noten. Simon Normand brachte burgundisches Handwerk aus Beaune in die Champagne zurück, seine Schwester Marie folgte ihm zu den Reben. Seit 2013 führen sie das elterliche Weingut fort, doch der neue Name sollte für ein Projekt stehen, nicht nur für einen Familiennamen. Jede Parzelle wird separat vinifiziert und herausgearbeitet. Es sind einfach großartige Champagner, die erzählen, woher sie kommen.
