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Gereift: Champagne Millésime Blanc de Blancs extra brut Belle de Blancs 2015
Eichelmann: 4/5
Falstaff: 93/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Gereift: Champagne Millésime Blanc de Blancs extra brut Belle de Blancs 2015 |
|---|---|
| Winzer | Domaine Méa |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2021 bis 2028 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2022 |
| Flaschen pro Jahr | 2.400 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, charakterreich, feine Holznote, energiegeladen, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner Blanc de Blancs im Holz ausgebaut zum Aperitif Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. intensive asiatische Gerichte als Aperitif Brotzeit intensive vegetarische Gerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Hartkäse mit Käse überbacken & Racelette gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Drei Weinberge um Louvois und Bouzy, |
|---|---|
| Anbau | naturnah |
| Jahrgänge | 2015 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 76 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| Sushi & Co. |
| intensive asiatische Gerichte |
| Brotzeit |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | La Voie des Loups, 51150 Louvois, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Gereift: Champagne Millésime Blanc de Blancs extra brut Belle de Blancs
In den WarenkorbBelle de Blanc ist ein völlig überzeugender Champagner für Einsteiger und Liebhaber, der als Aperitif, aber auch als Begleiter vieler Speisen richtig Spaß macht.
93 / 100 "Der Champagner Champagne Domaine Méa »Belle de Blanc« Blanc de Blancs Premier Cru, Jahrgang 2015 des Weinguts Champagne Guy Méa wurde 2024 von Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler mit 93 Falstaff-Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Chardonnay aus der Region Champagne in Frankreich.
Mittleres Goldgelb, Silberreflexe, feines, anhaltendes Mousseux. Zart nach Biskuit, reifes gelbes Kernobst, zart nach Orangenmarmelade, Lemongras und Wiesenkräuter, geröstete Nüsse im Hintergrund. Straff, weißer Apfel. feine Säurestruktur, vinöser, gut anhaftender Stil, mineralisch im Abgang, ein finessenreicher Speisenbegleiter. (PM)
Tasting vom 04.10.2024: Peter Moser, Gerhild Burkhard, Benjamin Herzog, Dominik Vombach, Ulrich Sautter, Othmar Kiem, Simon Staffler"
Champagne Domaine Méa
Zum Winzer
Montagne de Reims: feine und kraftvolle Champagner mit Attitude
Sophie Moussié, die Enkelin der Gründer, ist heute mit ihrem Mann Franck für die insgesamt 7 Hektar des Weinguts verantwortlich. Die gelernte Winzerin versteht es auf hervorragende Weise, die unterschiedlichen Terroirs der Montagne de Reims zu vereinen und erzeugt je nach Lage und Cuvée sowohl sehr feine (aus Ludes und Montbré), als auch kraftvoll-würzige Champagne (aus Bouzy und Louvois) mit selbstbewusster Attitüde. Dabei sind die Champagner anspruchsvoll, immer aber auch fein und zugänglich, sodass sie zu allen Gelegenheiten sowohl von Einsteigern als auch Kennern enorm geschätzt werden.
