Champagne Blanc de Blancs extra brut Quattuor de IV  Biowein - FR-BIO-01 - Drappier
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Profile Champagne, Frankreich

Champagne Blanc de Blancs extra brut Quattuor de IV

Biowein - FR-BIO-01

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, milde Säure, ohne Holznote
Bewertung
einfach geniessen: 93/100

€ 78,50

für 0,75 Liter (€ 104,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Grüne Früchte
Gruene Birne
Weißer Pfirsich
Gelbe Früchte
Aprikose
Rote Früchte
Roter Apfel
Floral
Weiße Blüten
Honig
Würzig herb
Weißer Pfeffer
Erdig
Kalkstein
Hefig
Brioche
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Kaffeebohne

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Blancs extra brut Quattuor de IV
Winzer Drappier
Land Frankreich
Region Champagne
Weinart Champagner
Rebsorte Chardonnay (25%)
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco (25%)
Petit Meslier (25%)
Arbanne (25%)
Trinkreife 2021 bis 2033
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert April 2021
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Champagner Typ Ohne Jahrgang
Blanc de Blancs
zum Aperitif
für Fortgeschrittene
Anlass besonderer Anlass
Essensbegleiter

Weinberge Weinberge mit Kimmeridge Kalkböden um Urville
Jahrgänge 2015 und 2014
Reservewein 30% Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung Edelstahltank
Dauer Hefelager 60 Monate Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
gehaltvolle Salate
Pilzgerichte
mit Käse überbacken & Racelette

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Drappier. 10200 Urville, France
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Blancs extra brut Quattuor de IV

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Quattuor de IV von Champagne Drappier ist ein ganz besonderer Champagner. Er ist eine absolute Rarität. Denn der Blanc de Blancs besteht aus 25% Chardonnay und jeweils 25% der alten und äußerst seltenen, weißen Rebsorten Pinot Blanc, Arbanne und Petit Meslier. Diese drei Sorten machen heute weniger als 1% der gesamten Champagner Rebfläche aus. Vor über 100 Jahren haben sie einen größeren Raum eingeommen. Doch dann hat die Reblaus die Weinberge zerstört und danach hat man sich in der Champagne auf Chardonnay, Pinot Noir und Meunier konzentriert. Mit dem Klimawandel werden diese alten Sorten wieder interessanter, da sie teils mehr Frische und geringere Alkoholgrade bringen. Quattuor IV zeigt, was diese Sorten leisten können. Der Champgner hat eine hohe aromatische Reife und beeindruckende Komplexität. Im Mund ist er straff und strukturiert. Die Säure wirkt mild und das Mousse ist herrlich fein. Ein ausgeprochen langer Abgang vervollsändigt das Bild eines außergewöhnlichen Champagners von herausragend hoher Qualität. 
Champagne Blanc de Blancs extra brut Quattuor de IV  Biowein - FR-BIO-01 - Drappier

Winzer - Drappier

Champagne Drappier in Urville im Bereich Côte des Bar produziert seit 1951 eigene Champagner und ist damit ein noch sehr junges Haus, das es in der kurzen Zeit zu beachtlicher Größe gebracht hat (knapp 2 Mio. Flaschen pro Jahr). Der Betrieb wird von den Familienmitglieder der zweiten Generation geführt und besitzt über rund 50 Hektar eigene Weinberge, weitere 50 sind gepachtet und werden selbst bewirtschaften und von nochmals 50 Hektar werden die Trauben hinzu gekauft. Damit hat man die vollkommene Kontrolle über zwei Drittel der Trauben, was für ein Haus ein enorm hoher Wert ist und einen sehr großen Vorteil darstellt. Denn damit kann die Familie Drappier die Qualität der Trauben für den großteil ihrer Produktion vollständig kontrollieren und  die Frucht erzeugen mit der sie arbeiten möchte. Pinot Noir macht 70% der Fläche aus. Der Ausbau der Weine erfolgt überwiegend in Edelstahltanks. Aber auch große, alte Holzfässer kommen zum Einsatz. Der biologische Säureabbau wird überwiegend durchgeführt. Der Einsatz von Schwefel wird möglichst gering gehalten. Die Dosage wurden in den letzten Jahren immer weiter reduziert und ist für ein Haus in dieser größer gering. 
Bereits die Basischampagner von Drappier sind von sehr guter Qualität und überzeugen! Von Pinot Noir geprägt sind sie sehr intensiv und füllig. Damit ist Carte d'Or brut immer eine sicher Wahl. Besonders erfreulich sind die beiden Blanc de Noirs Brut Nature Champagner, von denen einer ohne zugesetzten Schwefel auskommt. Auch die Rosé Champagner strahlen mit ihrer Frucht und Intensität. Quattor Blanc de Quatre Blanc ist mit je einem Viertel Chardonnay, Pinot Blanc und der äußerst raren alten Sorten Petit Meslier und Arbanne eine absolute Besonderheit.



Name Champagne Drappier
Inhaber Familie Drappier
Region Champagne
Ort Urville
Land Frankreich
Gesamtproduktion 2 Mio. Flaschen
Weingut Drappier

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Bottles Illustration

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