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Champagne Millésime Blanc de Noirs extra brut Noir de Méandre 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Millésime Blanc de Noirs extra brut Noir de Méandre 2020 |
|---|---|
| Winzer | Drémont-Marroy |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (60%) Pinot Noir / Spätburgunder (40%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2030 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Januar 2025 |
| Flaschen pro Jahr | 4.528 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
im Holz ausgebaut für Fortgeschrittene zum Aperitif Essensbegleiter ohne biolog. Säureabbau |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. als Aperitif Brotzeit Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 42 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| Brotzeit |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Les Perles de Saint Jean, 02310 Charly-Sur-Marne, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Zutaten | Trauben, Zucker, Konservierungsstoffe und Antioxidantien (Sulfite) |
|---|---|
| 100 ml enthalten im Ø: | |
| Brennwert | 264 kJ / 64 kcal |
| enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Champagne Millésime Blanc de Noirs extra brut Noir de Méandre
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Champagne Drémont-Marroy
Zum Winzer
Vallée de la Marne: tiefgründige Champagner mit Meunier-Fokus von engagiertem Geschwister-Duo
Saftig, würzig, geerdet: Die Champagner von Drémont-Marroy verbinden Zugänglichkeit und Tiefe auf eine Art, die im Marne-Tal selten so gelingt. Meunier steht im Mittelpunkt und entfaltet auf den lehm- und kalkhaltigen Böden eine Frucht und Substanz, die der Rebsorte andernorts kaum zugestanden wird. Seit 2016 führt das junge Duo Jean-Rémi und Mélanie Drémont das Familienweingut in vierter Generation: konsequent biologisch, minimal im Keller, geduldig in allem. Das Ergebnis sind Champagner mit echtem Charakter und einem bemerkenswert guten Preis-Genuss-Verhältnis.
