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Champagne Millésime extra brut Rosé Les Rosiers 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Millésime extra brut Rosé Les Rosiers 2020 |
|---|---|
| Winzer | Drémont-Marroy |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (80%) Meunier (20%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2034 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Januar 2025 |
| Flaschen pro Jahr | 1.150 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
Rosé Jahrgangschampagner für Einsteiger für Fortgeschrittene Essensbegleiter im Holz ausgebaut |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit viel Tomate |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellagen "Les Princes sou le bois" (gepflanzt 1968) und "Sur Saint Faron" (gepflanzt 1976) in Crouttes-sur-Marne |
|---|---|
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Betonei |
| Dauer Hefelager | 42 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| Meeresfrüchte |
| intensive asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Les Perles de Saint Jean, 02310 Charly-Sur-Marne, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Millésime extra brut Rosé Les Rosiers
In den WarenkorbChampagne Drémont-Marroy
Zum Winzer
Vallée de la Marne: absolut überzeugende Champagner von extrem engagierten Geschwistern
Die jungen Geschwister Mélanie und Jean-Rémi Drémont leiten das Weingut Drémont-Marroy, das ganz im Westen des Vallée de la Marne liegt. Das Familienweingut besteht schon seit vier Generationen, doch noch bis vor wenigen Jahren wurde noch kein eigener Champagner hergestellt und alle Trauben und Weine verkauft. Erst mit dem Jahrgang 2018 haben Mélanie und Jean-Rémi begonnen, ihre eigenen, jetzt schon beeindruckenden Champagner zu erzeugen. Die Champagner von Drémont-Marroy sind von Meunier dominiert und brillieren durch eine saftige Zugänglichkeit, die mit einer feinen und festen Struktur sowie einer angenehmen Würze kombiniert ist.
