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Champagne extra brut VB 03
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für 0,75 Liter (€ 57,20 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne extra brut VB 03 |
|---|---|
| Winzer | Elemart Robion |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de l'Ardre |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (20%) Meunier (70%) Pinot Noir / Spätburgunder (10%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2023 bis 2028 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juni 2022 |
| Flaschen pro Jahr | 30.000 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit besonderer Anlass |
| Weinberge | Weinberge in Lhéry mit Ton, Kalkstein, Sand und Tu |
|---|---|
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2019 (80%) und 2018 |
| Reservewein | 20% aus 2018 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 23 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Elemart Robion, 51170 Lhéry, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne extra brut VB 03
In den WarenkorbVB 03 besteht zu rund 70% aus Meunier, 20% Chardonnay und 10% Pinot Noir. In der Regeln werden 20% Reservewein aus dem Vorjahr verwendet.
Champagne Elemart Robion
Zum Winzer
Vallée de l'Ardre: feine, würzige komplexe & mineralische Champagner at its best
Champagne Elemart Robion, geleitet von Catherine und Thierry Robion, befindet sich im Vallée de l'Ardre, dem westlichen Teil der Montagne de Reims, und bewirtschaftet seit 2011 ihre 4,5 Hektar Weinberge biodynamisch. Im Keller geht es sehr aufgeräumt zu. Edelstahltanks mit Temperaturkontrolle sorgen für Frische, Klarheit und Brillanz. Nur der kleine Anteil an Chardonnay Weinen wird in Barriquefässern ausgebaut. Meunier ist Hauptsorte und beeindruckt sowohl im großartigen Basis-Champagner VB 03 (= vin biologique aus drei Rebsorten, Meunier dominiert) als auch im Einzellagenchampagner Les Monets. Neben dem ungemein cremigen 60:40 gibt es noch als absolut rare Besonderheit einen reinsortigen Petit Meslier.
