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Champagne Grand Cru Rosé brut nature Vaudayants Rosé No. 21
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Grand Cru Rosé brut nature Vaudayants Rosé No. 21 |
|---|---|
| Winzer | Remy, Georges |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (100%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Dezember 2023 |
| Rarität | Ja |
| Flaschen pro Jahr | 745 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | charakterreich, mittlere Barriquenote, finessenreich, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Rosé im Holz ausgebaut für Einsteiger für Fortgeschrittene Essensbegleiter Einzellage |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gekochtes oder gebackenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch als Aperitif Tartes & Quiches Gerichte mit viel Tomate Desserts mit viel Frucht intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Les Vaudayants in Bouzy |
|---|---|
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2021 und 2020 (Rotwein 3%) |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 17 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gekochtes oder gebackenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Tartes & Quiches |
| Desserts mit viel Frucht |
| Inverkehrbringer | SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Grand Cru Rosé brut nature Vaudayants Rosé No. 21
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Champagne Georges Remy
Zum Winzer
Montagne de Reims: kraftvolle, terroir- und holzgeprägte Pinot-Noir-Champagner
Georges Remy macht Champagner, die man nicht vergisst: dicht, würzig, von einer Tiefe, die man selten findet. In Eichenfässern ausgebaut, ohne Dosage abgefüllt, von alten Reben auf Grand-Cru-Böden in Bouzy, Ambonnay, Louvois und dem Premier Cru Tauxières – jede Flasche ein Ausdruck echter Terroir-Arbeit. Der ausgebildete Önologe kehrte nach Stationen in Bordeaux ins Familienweingut zurück und startete 2011 nicht mit Champagner, sondern einem stillen Coteaux Champenois. Wer so anfängt, meint es ernst. Seit 2018 ist der Betrieb biozertifiziert, die Qualität wächst mit jedem Jahrgang. Die Champagner von Georges Remy zählen zum Interessantesten, was es in der enorm spannenden Region zu entdecken gibt!
