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Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Les Muits 2021
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Les Muits 2021 |
|---|---|
| Winzer | Remy, Georges |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2026 bis 2035 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2025 |
| Rarität | Ja |
| Flaschen pro Jahr | 1.563 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, finessenreich, energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Jahrgangschampagner für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut Essensbegleiter Blanc de Blancs |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte intensive vegetarische Gerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Camembert & Co. Hartkäse |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Weinberge | Einzellage Les Muits in Tauxières |
|---|---|
| Alter der Reben | 1985 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2021 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru Blanc de Blancs brut nature Les Muits
In den WarenkorbDer Champagner Les Muits 2020 von Georges Remy ist ein reinsortiger Chardonnay aus der gleichnamigen Einzellage in Tauxières – biodynamisch bewirtschaftet und von kargem Kalkstein geprägt. Der Ausbau erfolgte im gebrauchten Barrique, abgefüllt wurde ohne Dosage. Nach drei Jahren auf der Hefe präsentiert sich der Wein präzise, salzig und mit feiner Spannung. Noten von Zitruszeste, weißem Pfirsich und ein Hauch Rauch treffen auf eine markante Mineralität.
Warum sollte man ihn unbedingt probieren? Les Muits 2020 ist kein lauter Champagner, sondern einer, der durch Tiefe und Klarheit überzeugt. Ideal für alle, die Chardonnay pur erleben möchten – ganz ohne Schnörkel, aber mit Charakter. Perfekt zu Austern, feinem Gemüse oder einfach, wenn es etwas Besonderes sein darf.
Champagne Georges Remy
Zum Winzer
Montagne de Reims: kraftvolle, terroir- und holzgeprägte Pinot-Noir-Champagner
Georges Remy macht Champagner, die man nicht vergisst: dicht, würzig, von einer Tiefe, die man selten findet. In Eichenfässern ausgebaut, ohne Dosage abgefüllt, von alten Reben auf Grand-Cru-Böden in Bouzy, Ambonnay, Louvois und dem Premier Cru Tauxières – jede Flasche ein Ausdruck echter Terroir-Arbeit. Der ausgebildete Önologe kehrte nach Stationen in Bordeaux ins Familienweingut zurück und startete 2011 nicht mit Champagner, sondern einem stillen Coteaux Champenois. Wer so anfängt, meint es ernst. Seit 2018 ist der Betrieb biozertifiziert, die Qualität wächst mit jedem Jahrgang. Die Champagner von Georges Remy zählen zum Interessantesten, was es in der enorm spannenden Region zu entdecken gibt!
