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Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 20
Falstaff: 94/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 20 |
|---|---|
| Winzer | Remy, Georges |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (27%) Pinot Noir / Spätburgunder (73%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | November 2023 |
| Flaschen pro Jahr | 6.501 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | mittlere Barriquenote, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif im Holz ausgebaut für Einsteiger für Fortgeschrittene Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte intensive vegetarische Gerichte Pilzgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Gerichte mit viel Tomate |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge in Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières |
|---|---|
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2020 (94%), 2019 (3%), 2018 (3%) |
| Reservewein | 60% aus den beiden vorhergehenden Jahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 33 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 20
In den WarenkorbDie Trauben von George Remys Champagner Les quatre Terroirs stammen aus den sonnenverwöhnten Orten Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières. Aufgrund Ihrer Böden und ihrer sanften südlichen Neigung gelten sie als das Terroir, das in der Champagne mit die intensivsten und reifsten Pinot Noir Grundweine hervorbringen.
Georges baut seine Weine in gebrauchten Barriquefässern aus. Dadruch erhalten sie einerseits Frische, aber auch Fülle und Tiefgründigkeit. Ein kleiner Teil der Fässer ist zudem nur wenige Male gebraucht. Damit erhalten die Weine feine Noten von Haselnuss, Vanille oder Zedernholz.
Les Quatre Terroirs ist enorm intensiv und fast schon opulent. Gleichzeitig ist er auch spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Obwohl er komplett ohne Dosage auskommt, verfügt er über eine leichte, würzige Süße und erscheint dadurch verführerisch weich.
Am besten genießt man Les Quatre Terroirs als Essensbegleiter. Er passt perfekt zu Gegrillten, Gebratenem und Überbackenem.
94* / 100 Falstaff Sparkling Special 2025
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne Georges Remy
Zum Winzer
Montagne de Reims: harmonische, bemerkenswert kraftvolle & vom Holz geprägte Champagner
Georges Remy hat 2014 das Weingut seiner Familie in Bouzy im Bereich Montagne de Reims übernommen und seinen eigenen Stil entwickelt. Seine Champagner sind enorm konzentriert und von teils neuen Barriquefässern geprägt. Dazu führt eine Reihe positiver Faktoren: das sagenhafte Terroir für ausdrucksstarke Pinot Noir Champagner in Bouzy, der biologische Anbau der Trauben, die Bereitschaft einen hohen Aufwand im Weinberg zu betreiben und Georges äußerst gekonnter Umgang mit Barriques. Die Champagner von Georges Remy zählen zum Interessantesten, was es in der enorm spannenden Region zu entdecken gibt!
