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Champagne Premier Cru Rosé de Saignée extra brut Olga 2019
Robert Parker Wine Advocate: 89/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru Rosé de Saignée extra brut Olga 2019 |
|---|---|
| Winzer | Sergent, Guillaume |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2021 bis 2027 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2025 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Rosé ohne biolog. Säureabbau für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch Meeresfrüchte als Aperitif |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Weinberge | Weinberge in Vrigny |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2019 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 66 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| Meeresfrüchte |
| Inverkehrbringer | Champagne Guillaume Sergent, 51390 Vrigny, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru Rosé de Saignée extra brut Olga
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89* / 100 Revisited from the September 2018 disgorgement, Margaine's 2012 Extra Brut Rosé de Saignée is showing nicely, offering up aromas of plum, raspberry and licorice, complemented by warm spices and a touch of evolution. Medium to full-bodied, fleshy and vinous, it's quite sapid and savory, and while the phenolic grip that I commented on last year has dissipated, the wine has also lost some of its youthful vibrancy of fruit. It makes for a classy gastronomic accompaniment, but—contrary to what I counseled in 2019—I'd be inclined to pop corks now.
Published: Mar 31, 2021 by William Kelley
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne Guillaume Sergent
Zum Winzer
Montagne de Reims: druckvolle & ausdrucksstarke Champagner für Fortgeschrittene
Guillaume Sergent brachte 2011 seine ersten Champagner auf den Markt. Nach einem Önologiestudium und einer Zeit bei Roederer übernahm er von seinen Eltern knapp zwei Hektar Weinberge in Vrigny und Coulommes-la-Montagne. Guillaume erzeugt Champagner ohne Reserveweine und möchte den Ausdruck seiner Weinberge und des Witterungsverlaufes eines Jahres in die Flasche bringen. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Tonneaus von 500 Litern. Die Dosage ist extrem niedrig. Die Champagner von Guillaume Sergent sind absolut faszinierend! Sie sind kerzengerade, druckvoll, elegant, extrem frisch, salzig und tiefgründig.
