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Champagne Premier Cru extra sec La Douce Réserve
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für 0,75 Liter (€ 55,33 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru extra sec La Douce Réserve |
|---|---|
| Winzer | Godmé, Hugues |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (33%) Meunier (33%) Pinot Noir / Spätburgunder (34%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2024 bis 2029 |
| Dosage | 15 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2023 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, feine Holznote, leichte Süsse, milde Säure, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif für Einsteiger Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte intensive asiatische Gerichte als Aperitif gehaltvolle Salate Spargelgerichte Desserts mit viel Frucht Frischkäse moderat süße Desserts |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit besonderer Anlass |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2020 (50%), 2019 (25%), 2018 (15%), 2017 (10%) |
| Reservewein | 55% aus den beiden Vorjahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | teilweise durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| intensive asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Spargelgerichte |
| moderat süße Desserts |
| Desserts mit viel Frucht |
| Frischkäse |
| Inverkehrbringer | EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru extra sec La Douce Réserve
In den WarenkorbChampagne Hugues Godmé
Zum Winzer
Montagne de Reims: eigenständige, spannungsgeladene und kraftvoll-frische Terroirchampagner
Hugues Godmé ist ein Pionier des biodynamischen Weinbaus in der Champagne. Seit 2006 arbeitet er in seinem kleinen Betrieb, auf 40 in und um Verzenay (Montagne de Reims) verteilten Parzellen, nach biodynamischen Prinzipien. Seit 2020 wird er von seiner Tochter Lucille unterstützt, die mehr und mehr Verantwortung übernimmt. Das Terroir von Verzenay ermöglicht kraftvolle und vibrierend frische Champagner. Dazu kommt die akribische Arbeit der Familie im Weinberg, der Ausbau in gebrauchten Barriquefässern und ein langes Hefelager.
