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Champagne Grand Cru Blanc de Blancs brut Conversation
Robert Parker Wine Advocate: 90/100
Jancis Robinson: 16/20
Eichelmann: 4/5
Bettane & Desseauve: 16/20
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für 0,75 Liter (€ 62,53 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Grand Cru Blanc de Blancs brut Conversation |
|---|---|
| Winzer | Vergnon, J. L. |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Blancs |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2025 bis 2030 |
| Dosage | 5 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Januar 2024 |
| Flaschen pro Jahr | 30.000 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs für Einsteiger für Fortgeschrittene ohne biolog. Säureabbau zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
gedünsteter Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Weinberge | Weinberge in Le Mesnil sur Oger, Oger und Avize |
|---|---|
| Alter der Reben | von 1980 bis 2000 gepflanzt |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2021 mit 20% Reservewein aus 2020 |
| Reservewein | 20% aus dem Vorjahr |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 30 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| Inverkehrbringer | SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Grand Cru Blanc de Blancs brut Conversation
In den WarenkorbFür den Einstieg in das Sortiment eines Champagner Gutes ist der Champagner Conversation brut Blanc de Blancs Grand Cru von Champagne J. L. Vergnon bereits spektakulär. Der Champagner ist sehr reintönig, frisch, zugleich kraftvoll, mineralisch-salzig und enorm nachhaltig. Die Trauben stammen aus Le Mesnil-sur-Oger (80%), Oger und Avize. Rund 80% der Weine kommen vom aktuellen Jahrgang und 20% sind Reserveweine des Vorjahres. Der Ausbau findet in Edelstahltanks statt, wobei ein Teil der Reserveweine in großen gebrauchten Holzfässern liegt. Der biologische Säureabbau wird nicht durchgeführt. Nach über drei Jahren Lagerung auf der Hefe wird der Conversation mit rund 5 Gramm Zucker pro Liter degorgiert.
Wer sich verdeutlichen möchte, welchen Einfluss auch nur kleine Veränderungen bei der Dosage haben, vergleicht Conversation mit Éloquence, welches der gleiche Champagner mit einer etwas geringeren Dosage ist.
90* / 100 Disgorged in April 2018, the current release of Vergnon's NV Brut Blanc de Blancs Grand Cru Conversation continues to exhibit a charming nose of toasted coconut, green apples and ripe lemons. On the palate, it's medium to full-bodied, with racy acids, a youthfully frothy mousse and a pure, chalky finish. Expressive and open, it's drinking well today.
Published: Mar 31, 2021 by William Kelley
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne J. L. Vergnon
Zum Winzer
Côte des Blancs: frische, sehr präzise & mineralische Blanc de Blanc Champagner
Champagner J. L Vergnon ist ein Spitzenproduzent an der Côte des Blancs. Heute ist der junge Clément Vergnon für den Betrieb verantwortlich. Als Berater steht ihm dabei noch Christophe Constant zur Seite, der davor jahrelang als Betriebsleiter tätig war und das Gut an die Spitze der Champagnerwinzer geführt hat. Die 5,4 Hektar Weinberge sind in den Gemeinden Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize und Vertus verteilt. Also in den allerbesten Bereichen der Côte des Blancs. Vergnon Champagner sind kompromisslos frisch, mineralisch und leichtfüßig. Bereits die Basis (Murmur, Conversation und Éloquence) begeistert. Die Topcuves O.G, MSNL und Hautes Mottes zählt zum Besten, was man an der Côte des Blancs finden kann.
