Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Hautes Mottes 2014

Der Champagner Hautes Mottes 2024 von J. L. Vergnon stammt aus einer Einzellage in Le Mesnil-sur-Oger, unmittelbar neben dem legendären Chétillons-Weinberg, einer der renommiertesten Lagen der Côte des Blancs. Reinsortiger Chardonnay von rund 60 Jahre alten Rebstöcken bildet die Grundlage diesen charakterstarken Blanc de Blancs Grand Cru. Das Haus J. L. Vergnon wurde in den 1950er Jahren von Jean-Louis Vergnon gegründet und wird heute in fünfter Generation von Didier und Brigitte Vergnon geführt, unterstützt vom Önologen Christophe Constant.

Die Parzelle Les Hautes Mottes liegt auf tief kreidehaltigem, kalksteinreichem Boden mit Ostausrichtung, ein Terroir, das für die unverkennbare Salzigkeit und Mineralität der Weine aus Mesnil-sur-Oger verantwortlich ist. Das Weingut wirtschaftet nachhaltig und setzt auf manuell kontrollierten Traubenanbau ohne synthetische Spritzmittel. Der Grundwein reift auf der Vollhefe in gebrauchten, aber auch teils neuen 300-Liter-Barriques, ein rund 100-monatiger Hefelagerausbau folgt in der Flasche. Auf den biologischen Säureabbau wird, wie bei Vergnon üblich, bewusst verzichtet, auf eine Dosage wurde verzichtet.

Im Glas zeigt der Hautes Mottes 2024 eine klare, zitronen- bis goldgelbe Farbe mit einer feinen, lebendigen Perlage. In der Nase zunächst zurückhaltend und vielschichtig: Zitrusgebäck, weiße Blüten und ein Hauch frischer Kreide. Mit Luft entfalten sich gelbe Früchte, Gewürze und eine ausgeprägte salzige Mineralität. Am Gaumen wirkt er straff und geradlinig, mit cremiger Textur und einer lebendigen Säurestruktur, die für Frische und Spannung sorgt. Der Abgang ist lang, salzig und kalkig.

Ein ausgesprochen charaktervoller Champagner, der hervorragend zu Austern, Jakobsmuscheln oder einem feinen Tatar vom Lachs mit Kaviar passt. Auch zu gereiftem Comté oder dezent gewürzten Fischgerichten macht er eine ausgezeichnete Figur. Wer Geduld mitbringt, wird belohnt: Mit weiterer Lagerzeit gewinnt er an Tiefe und Komplexität. Eine Paradelage, ein unverwechselbarer Stil.