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Champagne Grand Cru Rosé extra brut Rosémotion
Robert Parker Wine Advocate: 90/100
Eichelmann: 4/5
Bettane & Desseauve: 14/20
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für 0,75 Liter (€ 86,53 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Grand Cru Rosé extra brut Rosémotion |
|---|---|
| Winzer | Vergnon, J. L. |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Blancs |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (88%) Pinot Noir / Spätburgunder (12%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2025 bis 2034 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Mai 2024 |
| Flaschen pro Jahr | 2.000 Faschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, energiegeladen, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
Rosé zum Aperitif Ohne Jahrgang für Einsteiger für Fortgeschrittene |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch gedünsteter Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif gehaltvolle Salate Pilzgerichte Spargelgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Frischkäse |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden perfektes Geschenk |
| Weinberge | Weinberge in Avize (Chardonnay), Mailly (Pinot Noir) |
|---|---|
| Alter der Reben | 1990 gepflanzt |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2021 und 2020 |
| Reservewein | 20% im Holzfass gelagert |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | nicht durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| gehaltvolle Salate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Pilzgerichte |
| Spargelgerichte |
| Frischkäse |
| Inverkehrbringer | SARL J.L. Vergnon, 51190 Le Mesnil sur Oger, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Grand Cru Rosé extra brut Rosémotion
In den WarenkorbDer Champagner Rosémotion extra brut von J. L. Vergnon besteht aus 88% Chardonnay und 12% Rotwein (Pinot Noir), der aus Mailly stammt. Nach einer sanften Pressung in einer traditionellen Korbpresse vergärt der Wein in Edelstahltanks. Der biologische Säureabbau wird blockiert. Hinzugefügt werden 20% Reservewein aus dem Vorjahr, welcher wenige Monate in alten Holzfässern lagerte. Nach dem Assemblieren und drei Jahren auf der Flasche wird der Champagner mit 3 Gramm pro Liter degorgiert.
Rosémotion ist ein Blanc de Blancs unter den Rosé Champagnern. Damit meinen wir, dass die salzig-mineralische Note des Chardonnay von Mesnil-sur-Oger und die Vergnon typische Frische durch den unterdrückten biologischen Säureabbau sehr deutlich zum Vorschein kommt und einen Rosé erzeugt, der bemerkenswert feingliedrig, elegant und frisch ist. Rosémotion ist ein perfekter, anspruchsvoller Aperitif und passt auch wunderbar zu z. B. heimischen Fisch.
90* / 100 Disgorged in June 2019, the new release of Vergnon's NV Extra Brut Grand Cru Rosémotion is showing nicely, bursting with aromas of fresh peach, tangerine, pastry cream and warm biscuits. It is medium to full-bodied, pillowy and precise, with a pretty core of fruit, a pearly mousse and a chalky, mouthwatering finish.
Published: Mar 31, 2021 by William Kelley
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne J. L. Vergnon
Zum Winzer
Côte des Blancs: spannungsgeladene Blanc de Blancs-Champagner mit salziger Mineralität und lebendiger Frische
Die Champagner von J. L. Vergnon verkörpern die Côte des Blancs in ihrer pursten Form: knackig, mineralisch-salzig und von einer Lebendigkeit, die unter die Haut geht. Hier wird der biologische Säureabbau bewusst vermieden, was den Blanc de Blancs-Champagnern aus Le Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize eine fast elektrisierende Spannung verleiht. Seit 2017 führt der junge Clément Vergnon das Familienweingut, das erst 1985 mit eigenen Abfüllungen startete, nachdem Generationen zuvor die Trauben an die großen Häuser verkauft hatten. Mit nur 5,4 Hektar in besten Grand Cru-Lagen und der Erfahrung seines Beraters Christophe Constant hat Clément den kompromisslosen Stil des Hauses bewahrt und verfeinert.
