Champagne Grand Cru Rosé extra brut Rosémotion

Der Champagner Rosémotion von J.L. Vergnon stammt aus Le Mesnil-sur-Oger, dem renommiertesten Dorf der Côte des Blancs. Für diese Cuvée setzt der Betrieb überwiegend auf Chardonnay aus den Grand-Cru-Lagen Mesnil-sur-Oger, Oger und Avize, ergänzt durch einen kleinen Anteil Rotwein aus der Grand-Cru-Gemeinde Mailly. Die Reben sind über 45 Jahre alt. Heute führt der junge Clément Vergnon das Familienweingut mit 5,4 Hektar Weinbergen und wird dabei von Önologe Christophe Constant beraten. Als einziger Rosé im Sortiment bringt der Rosémotion die mineralisch-salzige Handschrift des Hauses auf ganz eigene Art zum Ausdruck.

Die Weinberge wurzeln tief im Kreide-Untergrund von Le Mesnil-sur-Oger und den umliegenden Grand-Cru-Gemeinden. Bewirtschaftet werden sie naturnah und ressourcenschonend, ohne offizielle Biozertifizierung. Nach einer sanften Pressung in der traditionellen Korbpresse vergärt der Grundwein überwiegend im Edelstahltank, ein Teil der Reserveweine reift einige Monate in alten Holzfässern. Der biologische Säureabbau wird bewusst vermieden, was die natürliche Frische und Spannung des Chardonnay bewahrt. Nach rund drei Jahren Hefelager wird der Champagner mit geringer Dosage abgefüllt.

Im Glas zeigt sich Rosémotion in einem zarten Rosaton mit leicht orangefarbenen Reflexen und einer feinperlenden Mousse. Die Nase ist zunächst mineralisch und präzise, mit frischen Noten von roter Johannisbeere und Pomelo. Mit etwas Luft kommen Erdbeere, ein Hauch Safran und zarte Briochenoten hinzu, die von der Zeit auf der Hefe zeugen. Am Gaumen wirkt er frisch und cremig, mit feiner Textur und lebendiger Säure, der Abgang ist lang, würzig und kreidehaltig. Ein außergewöhnlich stimmiger Champagner für Liebhaber von Spannung und Finesse.