Champagne Blanc de Gris extra brut Les Côtes - Pinot Gris   - Prélat, Julien
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 Champagne - Côte des Bar, Frankreich Champagne - Côte des Bar, Frankreich

Champagne Blanc de Gris extra brut Les Côtes - Pinot Gris

Stil
feine Holznote, körperreich
Bewertung
einfach geniessen: 91/100

€ 89,90

für 0,75 Liter (€ 119,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Floral
Honig
Getrocknete Früchte
Orangenschale
Rote Früchte
Himbeere
Hefig
Brioche
Brotrinde
Gelbe Früchte
Gelber Apfel
Quitte
Nussig
Haselnuss
Würzig süss
Karamell
Würzig herb
Weißer Pfeffer

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Gris extra brut Les Côtes - Pinot Gris
Winzer Prélat, Julien
Status Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben
Land Frankreich
Region Champagne - Côte des Bar
Weinart Champagner
Rebsorten Pinot Gris / Grauburgunder / Pinot Grigio (100%)
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2023 bis 2035
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert März 2023
Flaschen pro Jahr 804 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil zugänglich, milde Säure
Champagner Typ zum Aperitif
Blanc de Noirs
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Einzellage
Anlass Abend zu zweit
Essensbegleiter

Weinberge Einzellagen Chantemerle in Celles-sur-Ource
Alter der Reben 1985 gepflanzt
Anbau biologisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2020
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 36 Monaten

Trinktemperatur 12 bis 14°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Julien Prélat, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Gris extra brut Les Côtes - Pinot Gris

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Der Champagner Blanc de Gris extra brut von Julien Prélat ist eine absolute Besonderheit. Es ist einer der ganz wenigen Champagner, die aus 100% Pinot Gris bestehen. Lediglich zwei bis drei weitere gibt es davon in der gesamten Champagne! Neben den etablierten Reben Chardonnay, Meunier und Pinot Noir gibt es in der Champagne vier weitere Reben, die zusammen aber deutlich weniger als 1% der gesamten Rebfläche ausmachen. Pinot Blanc ist dabei noch am häufigsten anzutreffen. Petit Meslier, Arbanne und Formmenteau, der auch Pinot Gris genannt wird, sind absolute Exoten. Das Wenige an Wein wird meist mit den gängigen Reben verschnitten. Julien verfügt über ein paar Rebstöcke von Pinot Gris und hat sich entschlossen, aus dem Wein einen eigenständigen Champagner zu kreieren. Gerade mal 800 Flaschen hat er aus dem Jahr 2020 erzeugt. Wir sind überaus glücklich, einige Flaschen davon zugeteilt bekommen zu haben und Ihnen dieses Unikat präsentieren zu können. 
Viel Freude mit diesem einzigartigen Champagner!
 
Champagne Blanc de Gris extra brut Les Côtes - Pinot Gris   - Prélat, Julien

Champagne Julien Prélat

Julien Prélat gründete 2000 seinen eigenen Betrieb und stellt seitdem in Celles-sur-Ource im Bereich Côte des Bar seine eigenen Champagner her. Ein entscheidender Schritt, nachdem es in seiner Familie bereits drei Generationen von Weinbauern gab, die jedoch keine eigenen Champagner produzierten. Unterstützt wird er darin von seiner Frau Karin. Julien ist ein Handwerker mit viel Gespür für entscheidende Details und der nötigen Stringenz. Die Champagner kommen alle ohne Reserveweine aus und bestehen damit aus einem Jahrgang. Zudem baut der die Trauben seiner Parzellen alle getrennt aus und bringt sie auch getrennt in die Flasche, so dass Julien nur Einzellagenchampagner erzeugt. 


Warum wir die Champagner von Julien Prélat im Programm haben

Julien Prélat erzeugt unverwechselbare Einzellagenchampagner von ausgesprochener Güte und Einzigartigkeit. Seine klare Philosophie zeigt sich auch in seiner handwerklichen Umsetzung, die die Eigenheiten der einzelnen Champagner wunderbar in Szene setzt. Das ehrgeizige Bestreben nach Charakterchampagnern wird noch verstärkt durch ein stetiges Streben nach Verbesserung. Dabei steht er noch am Anfang seiner Winzerkarriere. Somit freuen wir uns besonders, ihn auf seinem vielversprechenden Weg begleiten zu dürfen. 

 

Die Champagner

Alle Champagner von Julien Prélat bestehen aus einem Jahrgang und aus einer einzigen Parzelle. Ganz wunderbar können so die unterschiedlichen Rebsorten als Champagner miteinander verglichen werden. Les Vignes Basses ist sein reinsortiger Meunier (Rarität an der Côte des Bar), Prêsle besteht nur aus Chardonnay, La Lemblee ist ein sehr seltener reinsortiger Pinot Blanc und Chantemerle besteht aus Pinot Noir (gibt es auch noch als expliziten Millésimé). Die Dosage liegt bei allen Champagnern zwischen 4 und 5 Gramm pro Liter. Den Pinot Noir gibt es auch als Chantmerle Gourmandise Rosé in einer brut und in einer demi-sec Version. Sowie den Prêsle Chardonnay mit Barriqueausbau. Seit 2023 keltert Julien nun auch Stillweine in rot, weiß und rosé. Außerdem wird noch ein 100% Pinot Gris Champagner folgen. Es bleibt also spannend!


Weinberg & Keller

Julien arbeitet mit großem Respekt für die Natur, von der er das Land "geborgt" hat, wie er es nennt. Er verzichtet auf Herbizide und Pestizide und bearbeitet seine Weinberge biologisch. Großen Wert legt er auf die Laub- und Bodenarbeit. So versucht er jede Zyklusphase im Weinberg bestmöglich zu unterstützen. Die Erträge sind für die Verhältnisse in der Champagne moderat. Durch diese Art der Bewirtschaftung erhält der junge Winzer sehr reife, gesunde und auch ausdrucksstarke Trauben. In der weiteren Verarbeitung geht es sehr schonend vor. Er verwendet, sofern möglich, nur Materialien und Hilfsmittel, die aus der Umgebung oder wenigstens aus Frankreich stammen. 



Name Champagne Julien Prélat
Inhaber Julien Prélat
Region Champagne - Côte des Bar
Ort Celles-sur-Ource
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch
Gären spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
Lagerung Edelstahl und gebrauchte Holzfässer
Betriebsgröße 2,5 Hektar
Gesamtproduktion 14.000 Flaschen
Zertifizierung Haut Valeur Environnementale (HVE)
Weingut Prélat, Julien

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