Champagne Millésime Premier Cru Blanc de Blancs brut - Special Club 2018

Der Champagner Special Club 2018 von Margaine stammt aus Villers-Marmery, einem außergewöhnlichen Chardonnay-Dorf am östlichen Ende der Montagne de Reims. Inmitten von Pinot-Noir-Land gedeiht hier seit rund hundert Jahren fast ausschließlich Chardonnay, weil Boden und Ausrichtung der Weinberge Bedingungen schaffen, die sonst eher an die Côte des Blancs erinnern. Seit 1977 ist Margaine Mitglied des Club Trésors de Champagne, und der Spécial Club entsteht als reiner Blanc de Blancs aus den ältesten Weinbergen des Dorfes. Die Trauben des 2018er Jahrgangs stammen aus den Lagen Alouettes, Ruelle und Montmedy mit über fünfzig Jahre alten Reben. Arnaud Margaine leitet den Betrieb in der vierten Generation, unterstützt von seiner Tochter Mathilde, die als fünfte Generation längst aktiv mitanpackt.

Die Gemeinde Villers-Marmery profitiert von einer östlichen Ausrichtung sowie tiefgründigen Ton- und Kalksteinböden, die dem Chardonnay eine charakteristische Fülle mit frischer Straffe verleihen. Im Weinberg arbeitet die Familie ohne Herbizide und Pestizide und setzt konsequent auf Begrünung. Der Most vergärt ohne biologischen Säureabbau, um die natürliche Frische der Frucht vollständig zu bewahren. Ausgebaut wird überwiegend im Edelstahltank, zu rund 40% jedoch auch in Eichenfässern, was dem Champagner Tiefe und cremige Textur verleiht, ohne ihn zu überladen. Nach einem sehr langen Hefelager und einer Dosage im unteren Brut-Bereich wirkt das Ergebnis bemerkenswert präzise und lebendig.

Im Glas leuchtet er in einem intensiven, klaren Zitronengelb mit goldgelben Reflexen. Die Nase ist ausdrucksstark und einladend: Limettenblüten, kandierte Zitrusfrüchte, frischer grüner Äpfel und ein feiner Hauch von Patisserie wechseln sich angenehm ab. Am Gaumen zeigt er sich mittelgewichtig und fokussiert, mit Zitronenschale, feiner Kreide, Minze und weißem Pfeffer. Im Abgang klingt eine angenehm salzige Note nach, die Perlage ist fein und cremig, die Textur straff ohne jede Härte. Wer etwas Geduld mitbringt, darf sich freuen: Dieser Champagner wird über viele weitere Jahre an Tiefe und Komplexität zulegen.