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Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien
Eichelmann: 4/5
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien |
|---|---|
| Winzer | Redon |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2021 bis 2032 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | April 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | feine Holznote, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
für Fortgeschrittene Blanc de Blancs im Holz ausgebaut Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. als Aperitif Risotto & Reisgerichte gehaltvolle Salate Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2018 (50%), 2017 und 2016 |
| Reservewein | 50% aus 2014 und 2013 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 60 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Redon, 51380 Trépail, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs brut nature Un R de rien
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Champagne Redon
Zum Winzer
Montagne de Reims: frische & schmelzige Champagner mit Nachhall
Adrien Redon, der Winzer hinter Champagne Redon, führte mit seinem Bruder Hugo das traditionsreiche Weingut seiner in Trépail an der Montagne de Reims in eine neue Zeit. Seit 2014 erzeugt er seinen eigenen Champagner mit einem geringen Holzeinsatz und niedriger Dosage. Auf dem kalkhaltigen Terroir von Trépail entstehen so Chardonnay dominierte Champagner, die herrlich mineralisch, frisch und ausdrucksstark sind. Am bemerkenswertesten ist eigentlich, dass Redon immer noch völlig unbekannt ist und ein grandioses Preis-Genuss-Verhältnis bietet.
