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Champagne Premier Cru extra brut Mes 4 Terroirs 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru extra brut Mes 4 Terroirs 2020 |
|---|---|
| Winzer | Georgeton, Remi |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (34%) Meunier (28%) Pinot Noir / Spätburgunder (38%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2025 bis 2030 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | September 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, mittlere Barriquenote |
|---|---|
| Champagner Typ |
im Holz ausgebaut für Einsteiger für Fortgeschrittene zum Aperitif |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch intensive asiatische Gerichte als Aperitif Brotzeit Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Hartkäse Nudelgerichte & Teigtaschen intensive vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 40 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| intensive asiatische Gerichte |
| Brotzeit |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Rémi Georgeton, 51500 Ludes, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru extra brut Mes 4 Terroirs
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Champagne Rémi Georgeton
Zum Winzer
Montagne de Reims: charakterstarke & terroirbetonte Champagner mit minimaler Dosage
Rémi Georgeton, ein junger und engagierter Winzer aus der Montagne de Reims, brachte in 2023 seinen ersten eigenen Champagner auf den Markt. Nachdem er 2006 ins Familienweingut zurückgekehrt war, trieb er die Umstellung auf biologischen und biodynamischen Anbau voran, was 2020 zur Bio-Zertifizierung führte. Auf 3,5 Hektar, verteilt auf 37 Parzellen, erzeugt Rémi charakterstarke, terroirbetonte Champagner mit minimaler Dosage. Seine Champagner überzeugen mit viel Präzision und Leichtigkeit. Sie sind perfekt für Liebhaber authentischer und naturbelassener Champagner!
