Champagne Rosé extra brut Roselie - Rosé de Saignée   - Coulon, Roger
Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Rosé extra brut Roselie - Rosé de Saignée

Stil
energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, milde Säure, feine Holznote
Bewertung
einfach geniessen: 8/10

€ 69,90

für 0,75 Liter (€ 93,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Rote Früchte
Himbeere
Erdbeere
Zitrusfrüchte
Pink Grapefruit
Hefig
Gebäck
Brioche
Würzig herb
Schwarzer Pfeffer
Erdig
Kalkstein
Waldboden

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

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Name Champagne Rosé extra brut Roselie - Rosé de Saignée
Winzer Coulon, Roger
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Flaschen pro Jahr 3.900
Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Roger Coulon, 51390 Vrigny, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, komplex & finessenreich, voluminös & kraftvoll, milde Säure, feine Holznote
Champagner Typ Rosé
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
zum Aperitif
Essensbegleiter
Anlass Abend zu zweit

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2019
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 18 Monaten
Dosage 3 Gramm / Liter
Degorgiert November 2021

Trinkreife und Höhepunkt 2022 bis 2034
Trinktemperatur 8 bis 10°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
kurz gebratenes Fleisch
gegrilltes Fleisch & Würste
Meeresfrüchte
intensive asiatische Gerichte
Brotzeit
Pizza
Weichkäse mit gewaschener Rinde

Champagne Rosé extra brut Roselie - Rosé de Saignée

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Champagne Roselie von Roger Coulon ist ein Rosé de Saignée Champagner aus der Rebsorte Meunier. 48 Stunden betrug der Schalenkontakt. Damit erhält der Rosé Champagner einen herrlichen frisch-leichten Rotweincharakter. Die Farbe ist intensiv Himbeerfarben. Das Aroma ist ausgeprägt rotfruchtig. Der Körper ist üppig. Das Tannin ist zart aber spürbar. Das Mousse ist wolkig weich. 
Roselie macht so richtig Spaß! Einfach so oder zu vielen Speisen. Wir freuen uns, Ihnen solch einen großartigen Rosé Champagner anbieten zu können!

Champagne Rosé extra brut Roselie - Rosé de Saignée   - Coulon, Roger

Winzer - Coulon, Roger

Die Geschwister Louise und Edgar Coulon haben nun in neunter Generation die Geschicke von Champagne Roger Coulon aus Vrigny im Bereich Montage de Reims übernommen. Gemeinsam mit ihren Eltern Isabelle und Eric bewirtschaften sie rund 10 Hektar Weinberge. Diese liegen verteilt auf 109 einzelne Parzellen in acht Premier Cru klassifizierten Gemeinden. Im Schnitt liegt das Alter der Reben bei über 50 Jahren, was wiederum extraktreiche und konzentrierte Grundweine sichert. Die Coulons arbeiten mit einem hohen Anteil (40%) an Meunier sowie jeweils 30% Pinot Noir und Chardonnay. Eric Courlon möchte vor allem gesunde Trauben ernten, denn hier liegt ein wichtiger Schlüssel zur hohen Qualität der Champagner. Dafür liest Eric häufig etwas früher. Nur der hochwertige Traubensaft der ersten Pressung, die sogenannte Cuvée, wird weiterverarbeitet. Alle Weine werden spontan vergoren und – seitdem Edgar für den Keller verantwortlich ist – zunehmend auch in Eichenfässern ausgebaut. Ein biologischer Säureabbau wird nicht angestrebt. Aber in manchen Jahren leitet die Natur diesen Vorgang von selbst ein. Bei der Tirage fügt Edgar etwas weniger Zucker als die üblichen 24 Gramm pro Liter hinzu und erhält dadurch etwas weniger Druck in der Flasche. Dies verleiht seinen Champagnern eine feine Geschmeidigkeit. Die Entwicklung der Champagner sind in den letzten Jahren absolut beeindruckend! Sie wurden alle feiner, präziser und tiefgründiger. Trotz der niedrigen Dosage sind die Champagner weich, rund und zugänglich. Es sind herrliche Kompositionen, die uns nachhaltig begeistern.



Name Champagne Roger Coulon
Inhaber Eric Coulon
Betriebsleiter Louise und Edgar Coulon
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Vrigny
Land Frankreich
Betriebsgröße 10,5 Hektar Hektar
Gesamtproduktion 90.000 Flaschen
Weingut Coulon, Roger Weingut Coulon, Roger

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Bottles Illustration

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