ß Champagner Éric Taillet Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi - einfach wein kaufen
Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi   - Taillet, Éric
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi

Stil
finessenreich, energiegeladen
Bewertung
Eichelmann: 3/5
einfach geniessen: 93/100

€ 55,40

für 0,75 Liter (€ 73,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

Star Lieferzeit: 2-4 Werktage

Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Getrocknete Früchte
Apfelschale
Getrocknete Aprikose
Schwarze Früchte
Schwarze Johannissbeere
Holunderbeere
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot
Hefig
Brioche
Erdig
Stein

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi
Winzer Taillet, Éric
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2021 bis 2033
Dosage 2 Gramm / Liter
Degorgiert Juni 2020
Flaschen pro Jahr 1.000 Flaschen
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,5%

Stil finessenreich, energiegeladen
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
für Fortgeschrittene
Essensbegleiter
Anlass besonderer Anlass
Essensbegleiter

Weinberge Baslieux-sous-Châtillon
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2015 (70%), 2014
Reservewein 30% Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau nicht durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 40 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Ofen- und Pfannengemüse
Risotto & Reisgerichte
Pilzgerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champage Éric Taillet, 51700 Baslieux sous Châtillon, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi

In den Warenkorb
Der Extra-Brut-Champagner Bansionesi von Éric Taillet ist ein ganz besonderer Champagner. Es ist ein Meunier Champagner, der aus der "Meunier Hochburg" Baslieux-sous-Châtillon stammt. Bansionesi ist dafür der alte lateinische Name. Die Trauben stammen von besonders alten Reben, die auf Lehm, Kalk und Flint stehen. Die Lagerung auf der Hefe erfolgte über 40 Monate mit Naturkorken statt Kronkorken. Bansionesi hat uns von Anfang an begeistert! Besonders ist seine ungewöhnliche Rotfruchtigkeit, die an Holunderbeere und sogar schwarze Johannisbeere erinnert. Zudem ist die Kraft, Dynamik und enorm mundfüllende Struktur einfach beeindruckend. Freuen Sie sich auf einen eigenständigen Champagner der Extraklasse!
Champagne Blanc de Noirs extra brut Bansionesi   - Taillet, Éric

Champagner Éric Taillet

Seit 1961 vermarktet die Familie Taillet aus dem Vallée de la Marne voller Stolz ihre eigenen Champagner. 1995 übernahm Eric von seinem Vater Daniel den Familienbetrieb. Verteilt sind die sechs Hektar des Weinguts auf insgesamt sechs Gemeinden rund um den Ort Baslieux-sous-Châtillon im Herzen des Vallée de la Marne. Meunier ist hier allgegenwärtig. Mit knapp 80% dominiert er die Weinberge der Familie Taillet, gefolgt von Pinot Noir und Chardonnay. In neuen Anpflanzungen finden auch die „Underdogs“ der Champagne wie Pinot Gris, Arbane und Petit Meslier immer mehr an Bedeutung. Fragt man Eric Taillet nach „seinem“ Meunier, kommt er unverzüglich ins Schwärmen. Für ihn ist Meunier der König der Champagne. Er setzt ihn gleich mit Frucht und Finesse.

Seit einigen Jahren werden die Weinberge der Taillets ganz ohne Unkrautvernichter oder Dünger bewirtschaftet. Eric möchte lebendige Böden mit einem hohen Anteil an organischer Masse (Kompost). Er sieht darin eine Möglichkeit, mit veränderten Umweltbedingungen zukünftig besser umgehen zu können. Um die Biodiversität in den Weinbergen zu erhöhen, entschied man sich vor einigen Jahren über 600 Bäume zu pflanzen.

Die Grundweine werden meist im Edelstahltank ausgebaut. Lange Hefelager von bis zu 9 Jahren verleihen den Champagnern von Eric Taillet eine besondere Fülle und Cremigkeit. Wir haben Eric und seine Champagner bereits nach kurzer Zeit in unser Herz geschlossen. Sie auch?



Name Champagner Éric Taillet
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Baslieux-sous-Châtillon
Land Frankreich
Weingut Taillet, Éric

Newsletter abonnieren und 5€ sparen

Bottles Illustration

Verpassen Sie keine Angebote und tragen Sie sich hier zu unserem Newsletter ein. Als Dankeschön erhalten Sie einen 5€ Gutschein für ihre nächste Bestellung. Mindestbestellwert 75€, nur einmal pro Kunde.
Abmeldung jederzeit möglich - Datenschutz

FOLGEN SIE UNS: einfach geniessen YouTube