ß Champagner Régis Poissinet Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée - einfach wein kaufen
Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée   - Poissinet, Régis
Profile Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich

Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée

Stil
feine Holznote, milde Säure, finessenreich
Bewertung
einfach geniessen: 93/100

€ 99,90

für 0,75 Liter (€ 133,20 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Floral
Honig
Gelbe Früchte
Quitte
Nussig
Walnuss
Marzipan
Erdig
Kalkstein
Pilze
Getrocknete Früchte
Kandierte Früchte
Pflanzlich
Ingwer
Hefig
Brioche
Andere Aromen
Gereiftes Fleisch

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée
Winzer Poissinet, Régis
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Meunier (100%)
Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Trinkreife 2021 bis 2036
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert April 2017
Flaschen pro Jahr 1.702
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil energiegeladen, finessenreich, milde Säure, feine Holznote, charakterreich, generös
Champagner Typ Jahrgangschampagner
Blanc de Noirs
im Holz ausgebaut
Essensbegleiter
für Fortgeschrittene
Anlass perfektes Geschenk
besonderer Anlass

Weinberge Lehmhaltige Kalkböden
Alter der Reben 1985 gepflanzt
Anbau biodynamisch (nicht zertifiziert)
Jahrgänge 2013
Reservewein kein Reservewein
Gärung Reinzuchthefe
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 30 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

gegrillter oder gebratener Fisch
Meeresfrüchte
gegrilltes oder gebratenes Geflügel
intensive asiatische Gerichte
intensive vegetarische Gerichte
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Pizza
Pilzgerichte
Weichkäse mit gewaschener Rinde

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer Champagne Régis Poissinet, 51480 Cuchery, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée

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Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée Meunier von Regis Poissinet ist ein ganz großartiger Wein! Natüroich ist es ein Champagner, mit Kohlensäure. Aber dahinter versteckt sich eine grandiose Weinpersönlichkeit. Wobei "verstecken" nicht das passende Verb ist. Denn Cuvée Irizée ist absulut präsent und zeigt bei der richtigen Temperatur (mind. 10°C) und aus dem richtigen Glas (mind. ein großes Universalglas, oder gar ein großes Burgunderglas) sofort seinen unverwechslbaren Charakter und seine beeindruckende Tiefe und komplexität. Es gibt wenige Champagner, die in der Sonderkategorie der markanten aber doch geschmneidigen Charakterchampagner so lässig auftrumpfen wie Cuvée Irizée. Ganz großes Kinos für Champagner-Nerds!
Champagne Blanc de Noirs extra brut Cuvée Irizée   - Poissinet, Régis

Champagner Régis Poissinet

Unseren ersten Besuch bei Régis werden wir in Erinnerung behalten. Nach dem Besuch der Weinberge und des Kellers haben wir uns im kleinen Verkostungsraum mit Panoramafenster in zu einer nicht endend wollenden Sicht auf einen ursprünglichen Garten mit alten Obstbäumen nieder gelassen. Beim Verkosten der Champagner konnten wir am hellichten Tag ein Reh und später auch einen Fuchs beobachten, der gelassen umherschweifte. Diese Ursprünglichkeit und Energie, die von diesem Anblick ausgingen, findet man auch in den Champagner von Régis wieder.

Bei unserer Suche nach Winzerpersönlichkeiten mit individuellen, eigenständigen und charaktervollen Weinen sind wir auf Régis Poissinet und seine Champagner gestoßen. Vor einigen Jahren markierte der endgültige Verzicht auf Herbizide und systemische Pflanzenschutzmittel den Beginn einer immer noch anhaltenden Wandlung hin zu gesunden Weinbergsböden mit einer lebendigen und vielfältigen Flora und Fauna. Für Régis ist ein solch gesunder Weinberg die Grundvoraussetzung dafür, um später in seinen Weinen das individuelle Terroir herauszuarbeiten. Denn in diesem Umfeld können sich z.B. unterschiedliche Hefestämme entwickeln, die mit Hilfe eines reichen Insektenlebens gleichmäßig im Weinberg verteilt werden. Diese Hefestämme wiederum sorgen für ein reibungsloses Durchlaufen der „Spontangärung“ bei der auf Reinzuchthefen verzichtet wird. Weine die auf diesem Weg vinifiziert werden, zeigen eine größere Tiefe, Vielfalt und Individualität. Der Einsatz eines Pferdes mit Pflug für die Bodenbearbeitung ist für Régis Poissinet kein folkloristisches Marketinginstrument. Sondern mit seiner Hilfe kann er auf schwere Maschinen verzichten und die Bodenverdichtung reduzieren. Die Wurzeln der Rebstöcke können so besser mit Sauerstoff versorgt werden und Oberflächenwasser wird leichter aufgenommen und langfristiger gespeichert. Auch im Keller setzt Régis Poissinet konsequent seine Ideen um. Seine Weine sollen die Komplexität des Terroirs behalten und in den Champagner transportieren. Die Vinifikation erfolgt in Edelstahltanks und in Eichenholzfässern. Der Schwefeleinsatz ist auf ein Minimum reduziert. Auch möchte Régis seine Champagner nicht mit Süße „überpinseln“. Deswegen hält er auch die Dosage sehr gering. Seine Champagner überraschen mit ihrer Energie, Geradlinigkeit und Fruchtigkeit. Sie zeigen sich offen und ungeschminkt.



Name Champagner Régis Poissinet
Inhaber Régis Poissinet
Region Champagne - Vallée de la Marne
Ort Cuchery
Land Frankreich
Bewirtschaftung biodynamisch
Betriebsgröße 7 Hektar
Gesamtproduktion 30.000 Flaschen
Weingut Poissinet, Régis Weingut Poissinet, Régis

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Bottles Illustration

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