Champagne Grand Cru Blanc de Noirs extra brut Les Potences 2021

Der Champagner Les Potences der Domaine Rousseaux-Batteux ist ein reinsortiger Pinot Noir aus der gleichnamigen Einzellage in der Grand-Cru-Gemeinde Verzenay. Die kleine Parzelle von knapp 0,18 Hektar liegt an den Nordhängen der Montagne de Reims und wurde im Jahr 1975 bepflanzt. Der Name Les Potences, zu Deutsch „der Galgen", verweist auf die historische Bedeutung dieses Ortes und macht den Champagner zu einem der charaktervollsten Ausdrücke des Grand-Cru-Pinot aus Verzenay. Adrien Rousseaux bewirtschaftet diese Lage mit besonderer Sorgfalt: Sie ist eine der wenigen Parzellen, die er noch mit dem Zugpferd bearbeitet, um den Boden schonend zu beleben.
Der Weinberg profitiert vom kalkhaltigen Untergrund mit Kreide, Ton und Mergel, typisch für die Montagne de Reims. Adrien verzichtet konsequent auf Herbizide und Insektizide, stattdessen fördert er die natürliche Bodengesundheit durch Begrünung und behutsame Bodenbearbeitung. Nach der Handlese werden die Trauben in Eichenholzfässern vergoren und über acht Monate ausgebaut. Die Weine durchlaufen anschließend rund drei Jahre Hefelager in der Flasche, bevor sie ohne Filtration und Kältestabilisierung abgefüllt werden. Mit einer geringen Dosage bleibt der Champagner klar und authentisch. Die Produktion ist mit knapp 1.000 Flaschen pro Jahrgang stark limitiert.
In der Nase zeigt sich eine komplexe Aromatik mit reifen roten Früchten, begleitet von einem Hauch Vanille und dezenter Würze aus dem Holzausbau. Subtile mineralische Noten erinnern an Kreide und verleihen dem Duft eine kühle Tiefe. Am Gaumen entfaltet der Champagner eine seidige Textur mit lebhafter Perlage und spürbarer Spannung. Die Frische ist präsent und wird von einer eleganten Mineralität getragen, die dem Wein Struktur und Grip verleiht. Der Abgang bleibt nachhaltig und zeigt eine bemerkenswerte Länge, in der sich Frucht, Mineralität und eine feine salzige Note harmonisch verbinden. Der Les Potences positioniert sich stilistisch in der Mitte der lagenspezifischen Champagner von Adrien Rousseaux, zwischen dem kraftvollen Les Chauffours und dem frischeren Les Grandes Voyettes.
Der Champagner eignet sich hervorragend als charaktervoller Aperitif, harmoniert aber ebenso gut mit gegrilltem Geflügel, gebratenem Fisch oder cremigen Risottos. Dank seiner klaren Struktur und der lebendigen Mineralität kann er auch noch einige Jahre im Keller reifen und dabei zusätzliche Komplexität entwickeln. Dieser reinsortige Pinot Noir ist ein authentischer Ausdruck des Grand-Cru-Terroirs von Verzenay und zeigt eindrucksvoll, wie spannungsreich und präzise die Kreideböden der Montagne de Reims sein können.