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Blanc de Noirs brut Traditionelle Flaschengärung
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Blanc de Noirs brut Traditionelle Flaschengärung |
|---|---|
| Winzer | Schneider |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2026 bis 2029 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Februar 2026 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, finessenreich, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Camembert & Co. Weichkäse mit gewaschener Rinde Schnittkäse |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit Essensbegleiter |
| Trinktemperatur | 8 bis 10°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer Stunde |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Camembert & Co. |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Schnittkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Claus Schneider, 79576 Weil am Rhein, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Blanc de Noirs brut Traditionelle Flaschengärung
In den WarenkorbWeingut am Schlipf – Schneider
Zum Winzer
Baden: kalkgeprägte, elegante Burgundersorten und Gutedel mit klarer Handschrift
Das Weingut am Schlipf – Schneider zählt zu den spannenden Aushängeschildern der Region. Es liegt am südlichsten Zipfel Badens, in Weil am Rhein, und wird heute von Christoph und Johannes Schneider in sechster Generation geführt. Die Weinberge am Tüllinger Berg profitieren vom besonderen Mikroklima der Burgundischen Pforte und den kalkhaltigen Böden. Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch, die Lese ausschließlich von Hand. Mit einem klaren Fokus auf Burgundersorten und Gutedel entstehen präzise, elegante Weine mit Tiefe und Mineralität. Durch den zurückhaltenden Ausbau und die unfiltrierte Abfüllung bewahren sie den puristischen Ausdruck des Terroirs.
