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Grauer Burgunder MUS (bisher Musbrugger) 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Grauer Burgunder MUS (bisher Musbrugger) 2023 Landwein Oberrhein |
|---|---|
| Winzer | Ziereisen |
| Land | Deutschland |
| Region | Baden |
| Weinart | trockener Weißwein |
| Rebsorten |
Pinot Gris / Grauburgunder / Pinot Grigio |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2026 bis 2038 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,5% |
| Stil | leicht, energiegeladen, finessenreich, erfrischende Säure, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gegrilltes oder gebratenes Geflügel Brotzeit Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Spargelgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse mit gewaschener Rinde |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Essensbegleiter |
| Anbau | naturnah |
|---|---|
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Lagerung | großes gebrauchtes Holzfass |
| Dauer Hefelager | 20 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein- oder Universalglas |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| Brotzeit |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Spargelgerichte |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Inverkehrbringer | Hp. Ziereisen, 79588 Efringen-Kirchen, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Grauer Burgunder MUS (bisher Musbrugger)
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Weingut Ziereisen
Zum Winzer
Baden: unkonventionelle Weine mit burgundischem Terroir und eigener Marke
Ziereisens Weine sind klar und kühl, getragen von einer fast salzigen Mineralität, deren Spannung sich erst am Gaumen entfaltet, mit einer Textur, die man eher kaut als trinkt. Den Ton geben die Spätburgunder an, gewachsen auf Jurakalk, wie man ihn sonst von der Côte d'Or kennt. Dahinter steht Hanspeter Ziereisen, gelernter Schreiner und Quereinsteiger, der Anfang der neunziger Jahre den elterlichen Hof übernahm. Weil seine Weine nicht ins deutsche Schema passten, blieben sie lange Landwein, heute ist das eine bewusste Entscheidung und sein Markenzeichen.
