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Champagne Blanc de Noirs brut nature Nuances de Cornoie 2018
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Noirs brut nature Nuances de Cornoie 2018 |
|---|---|
| Winzer | Barrat-Masson |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte de Sézanne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (100%) |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juni 2023 |
| Flaschen pro Jahr | 2.000 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, charakterreich, feine Holznote, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Noirs - 100% Pinot Noir Blanc de Noirs Essensbegleiter für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut Einzellage |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Gerichte mit viel Tomate Weichkäse mit gewaschener Rinde Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch mit Käse überbacken & Racelette Eintöpfe Nudelgerichte & Teigtaschen herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) intensive vegetarische Gerichte gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellagen Charmois und Colères in Villenauxe-la-Grande mit Lehm und Kalkstein 80% |
|---|---|
| Alter der Reben | 1980 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
| Jahrgänge | 2018 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | teilweise durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| herzhafte Gemüse (Kohl, etc.) |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Eintöpfe |
| Pilzgerichte |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Weichkäse aus Ziegen- / Schafsmilch |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Inverkehrbringer | SAS L'Orélie, 10370 Villenauxe La Grande, France |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Noirs brut nature Nuances de Cornoie
In den WarenkorbEr verfügt über eine sagenhafte Kraft und Struktur. Dabei verliert der Champagner aber nicht die Frische und Eleganz, die man von Aurelie und Loic kennt.
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Côte de Sézanne: kreidige, präzise Champagner mit ruhiger Kraft
Leise im Auftakt, dann mit Zug und Spannung: Barrat-Masson steht für puristische Champagner, geprägt von Kreide, feiner Salzigkeit und einer inneren Ruhe, die sich im Glas nach und nach öffnet. Hinter dem Namen stehen Aurélie Masson und Loïc Barrat, die in Villenauxe-la-Grande ihren eigenen Rhythmus gefunden haben – naturverbunden, kompromisslos, geduldig. Sie bewirtschaften die Weinberge mit Sorgfalt, geben den Weinen im Keller Zeit und arbeiten dabei mit behutsamer Hand und niedriger Dosage. So entstehen charakterstarke Blanc de Blancs (und pointierte Cuvées), die Substanz mit Klarheit verbinden und uns nachhaltig begeistern.
