Champagne Millésime brut  2013  - Dehours et Fils
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Champagne Millésime brut  2013  - Dehours et Fils

Champagne Millésime brut 2013

Alle Weine vom Winzer  Dehours et Fils
Dehours et Fils Alt Text Zum Winzer
 Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Champagne - Vallée de la Marne, Frankreich
Stil
viel Brioche, charakterreich, mittlere Barriquenote, leicht
Bewertung
einfach geniessen: 92/100
Robert Parker Wine Advocate: 94/100

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für 0,75 Liter (€ 72,67 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Roter Apfel
Getrocknete Früchte
Apfelschale
Floral
Weiße Blüten
Würzig süss
Sternanis
Pflanzlich
Fenchel
Erdig
Pilze
Kreide
Holzig & Rauchig
Getoastetes Brot

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Millésime brut 2013
Winzer Dehours et Fils
Status Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu
Land Frankreich
Region Champagne - Vallée de la Marne
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (30%)
Meunier (70%)
Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Trinkreife 2022 bis 2031
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert Oktober 2020
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil viel Brioche, charakterreich, mittlere Barriquenote, leicht
Champagner Typ Jahrgangschampagner
für Fortgeschrittene
für Nerds
zum Aperitif
Essensbegleiter
im Holz ausgebaut

Speiseempfehlungen gekochter oder gebackener Fisch
Meeresfrüchte
Sushi & Co.
als Aperitif
Pilzgerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Tartes & Quiches
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Eintöpfe
Nudelgerichte & Teigtaschen
intensive vegetarische Gerichte
gekochtes oder gebackenes Geflügel
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden
Abend zu zweit
besonderer Anlass
besonders lagerbar
Essensbegleiter

Anbau Haut Valeur Environnementale (HVE)
Jahrgänge 2013
Reservewein kein Reservewein
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau durchgeführt
Lagerung teils kleine und große Holzfässer
Dauer Hefelager 72 Monate

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren bis zu einer halben Stunde
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gekochter oder gebackener Fisch
Meeresfrüchte
gekochtes oder gebackenes Geflügel
Sushi & Co.
intensive vegetarische Gerichte
Ofen- und Pfannengemüse
Nudelgerichte & Teigtaschen
Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße
Tartes & Quiches
Eintöpfe
Pilzgerichte

Inverkehrbringer Champagne Dehours et Fils, 51700 Mareuil le Port, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter
Allergenhinweis enthält Sulfite

Champagne Millésime brut

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Für Champange Millésime verwende Jérome Dehours jedes Jahr nur seine besten Trauben. Jedes Jahr ist dabei unterschiedlich und hat entscheidenden Einfluss auf den Geschmack. Somit entstehen Jahr für Jahr eigenständige Champagner-Persönlichkeiten. Eine äußerst interessante Verkostung ist dann, wenn man mal die unterschiedlichen Jahrgänge miteinander vergleicht.
Millésime 2013 besteht zu 2/3 aus Meunier, welcher in Edelstahltanks ausgebaut wurde und einem Drittel Chardonnay von der Spitzenlage Brisefer. Hier erfolgte die Vergärung und Lagerung in Holzfässern.
Freuen Sie sich auf einen ausdrucksstarken und reifen Champagner, der als Aperitif aber auch als Essensbegleiter eine perfekte Wahl ist. 
Champagne Millésime brut  2013  - Dehours et Fils
Rating 94* / 100
Robert Parker Wine Advocate über: Champagne Millésime brut

Disgorged in May 2022 without dosage, Dehours's 2015 Extra-Brut Millésime is a small cuvée, amounting to only some 3,000 bottles, but it has turned out beautifully. Wafting from the glass with aromas of pear, mint, white flowers and blanched almonds, it's medium to full-bodied, racy and chiseled, with terrific depth at the core, tangy acids and chalky structuring extract. Produced every year from the estate's best lots, its composition naturally varies from one vintage to the next.


Located in Cerseuil, this 16-hectare domaine's holdings, divided among over 40 parcels, are situated on the left bank of the Marne, on one of its tributaries, encompassing a wide variety of expositions. Rich in clay and subject to landslides, these steep slopes are founded on limestone, not chalk, with a band of sand at around 120 meters in altitude, making for similarly diverse geology. Meunier is king in this sector, and the village is a popular source for Maison Krug. It's in this context that Jérôme Dehours crafts his complex, flavorsome, vinous Champagnes. In 1999, after studies in Beaune, Dehours introduced the domaine's first oak barrels and began isolating single vineyards. Today, he cultivates under the vine mechanically (with one complete cultivation per year); picks late with lots of sorting when it's required; and increasingly ferments in larger 500-liter barrels rather than their smaller counterparts, retaining lots of solids to nourish the vins clairs during their élevage. After pushing his wines in a rather more patinated, oxidative direction in the last few years, he's reining things in: subtly increasing the use of sulfites and refreshing his solera of reserve wines to avoid falling into extremes. His latest releases are all well worth following, and the quality he achieved in the 2017 vintage, especially challenging for Meunier, is testament to the seriousness that readers can expect at this address. I'll be hoping to catch up with his latest lieu-dit bottlings in the near future, but for now, everything reviewed here comes warmly recommended.

Published: Dec 14, 2023 by William Kelley
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.

Robert Parker Wine Advocate

Vallée de la Marne: vielschichtige und reife Meunier Champagner von besonderer Güte

Meunier ist bei Jérome Dehours die prägende Rebsorte und es ist auch sein Verdienst, dass diese Sorte in der Champagne wieder an Reputation und Glanz gewonnen hat. Denn die Champagner von Dehours sind allesamt charakterreich und harmonisch, puristisch und klar, geprägt vom Terroir des südlichen Vallée de la Marne. Jérome arbeitet mit drei alten Holzpressen, baut im Holz und Edelstahl aus, verzichtet komplett auf Schönung und Filtration und bieten sowohl Champagner Einsteigern als auch Liebhabern ein extrem gutes Preis-Genuss-Verhältnis! 

Weingut Dehours et Fils

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