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Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié 2021
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié 2021 |
|---|---|
| Winzer | La Borderie |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2025 bis 2034 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2024 |
| Flaschen pro Jahr | 3.300 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | milde Säure |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs Einzellage im Holz ausgebaut zum Aperitif Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch gedünsteter Fisch Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif intensive vegetarische Gerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße mit Käse überbacken & Racelette |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage Val Moré in Bar-sur-SAine |
|---|---|
| Alter der Reben | 1954 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2021 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Inverkehrbringer | Champagne Domaine La Borderie, 10110 Bar sur Seine, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Pinot Blanc brut nature L'Arpent Oublié
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Champagne Domaine La Borderie
Zum Winzer
Côte des Bar: betörend weiche & komplexe Champagner der Extraklasse
Die Geschwister Marie und Simon Normand übernahmen 2013 das Weingut ihrer Eltern. Diese hatten bis dahin die Trauben und den Wein ihrer 11,5 Hektar Weinberge verkauft. Bereits die ersten eigenen Champagner der Geschwister sorgten für viel Aufsehen. Die Qualität hat sich seit dem immer weiter gesteigert. Selten hatten wir in der Vergangenheit Champagner mit vergleichbarem Schmelz und Cremigkeit im Glas. Die Mousse hat Druck und ist gleichzeitig extrem feinmaschig. Die Länge all ihrer Champagner beeindruckt! Champagner von La Borderie präsentieren sich mineralisch, klar und frisch, verbunden mit einer intensiv fruchtbetonten Aromatik. Es sind Champagner mit „WOW-Effekt“.
