Champagne Millésime Blanc de Noirs brut nature Rocherets 2019

Rocherets stammt aus einer einzigen Lage in Mardeuil am linken Marne-Ufer, ein reinsortiger Meunier von Reben, die vor über fünfzig Jahren gepflanzt wurden. Dahinter steht Champagne Gamet, ein Familienbetrieb in vierter Generation, der als Récoltant-Manipulant vom Weinberg bis zur Flasche alles selbst verantwortet. Marianne Gamet führt den Betrieb, ihr Bruder Jean-François, gelernter Önologe, unterstützt bei Lese, Assemblage und Abfüllung. Die Cuvée entsteht in kleiner Auflage und gehört zu einer Reihe von Lagen-Champagnern, mit denen das Weingut den Meunier solo in den Mittelpunkt rückt.

Die Einzellage öffnet sich nach Westen, der Boden aus Lehm und Kalkstein gibt dem Meunier seine salzig-mineralische Ader. Die Reben werden naturnah und begrünt bewirtschaftet. Vergoren wird spontan mit Hefen aus den eigenen Weinbergen, der Ausbau erfolgt im Holzfass. Der biologische Säureabbau rundet den Champagner ab, über drei Jahre Hefelager verleihen ihm Textur und Cremigkeit. Seine Dosage fällt knapp aus, der Champagner bleibt trocken und lässt den Meunier unverstellt zur Geltung kommen.

In der Nase dominieren Zitrusnoten, Orangenzeste vorneweg, dazu Birne, Pfirsich und weiße Blüten. Dahinter liegen zarte Würze aus dem Holz und eine wachsig-nussige Reifenote. Am Gaumen wirkt der Wein offen und cremig, die frische Säure sauber eingebunden. Der Abgang zieht lang, läuft auf einen salzigen, fein mineralischen Schluss zu und gewinnt an Klarheit. Rocherets ist schon jetzt zugänglich, hat aber das Zeug dazu, über Jahre zu reifen.