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Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 22
Falstaff: 94/100
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 22 |
|---|---|
| Winzer | Remy, Georges |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder (95%) Chardonnay (5%) |
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Trinkreife | 2026 bis 2035 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2025 |
| Flaschen pro Jahr | 11.917 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 13,0% |
| Stil | mittlere Barriquenote, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif im Holz ausgebaut für Einsteiger für Fortgeschrittene Essensbegleiter |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gegrillter oder gebratener Fisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte intensive vegetarische Gerichte Pilzgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Gerichte mit viel Tomate |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Weinberge in Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières |
|---|---|
| Anbau | biologisch (Agriculture Biologique) |
| Jahrgänge | 2022 (76%), 2021 (23%), 2020 und 2019 (1%) |
| Reservewein | 24% aus den drei vorhergehenden Jahren |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 27 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit viel Tomate |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | SAS Remy Père et Fils, 51150 Bouzy, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Premier Cru brut nature Les Quatre Terroirs No. 22
In den WarenkorbDie Trauben von George Remys Champagner Les Quatre Terroirs stammen aus den sonnenverwöhnten Orten Bouzy, Ambonnay, Louvois und Tauxières. Aufgrund ihrer Böden und ihrer sanften südlichen Neigung gelten sie als das Terroir, das in der Champagne mit die intensivsten und reifsten Pinot Noir Grundweine hervorbringen.
Georges baut seine Weine in gebrauchten Barriquefässern aus. Somit erhalten sie einerseits Frische, aber auch Fülle und Tiefgründigkeit. Ein kleiner Teil der Fässer ist zudem nur wenige Male gebraucht. Damit erhalten die Weine feine Noten von Haselnuss, Vanille oder Zedernholz.
Les Quatre Terroirs ist enorm intensiv und fast schon opulent. Gleichzeitig ist er auch spannungsgeladen und salzig-mineralisch. Obwohl er komplett ohne Dosage auskommt, verfügt er über eine leichte, würzige Süße und erscheint dadurch verführerisch weich.
Am besten genießt man Les Quatre Terroirs als Essensbegleiter. Er passt perfekt zu Gegrillten, Gebratenem und Überbackenem.
94 / 100 Falstaff Sparkling Special 2025
Champagne Georges Remy
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Montagne de Reims: kraftvolle, terroir- und holzgeprägte Pinot-Noir-Champagner
Georges Remy macht Champagner, die man nicht vergisst: dicht, würzig, von einer Tiefe, die man selten findet. In Eichenfässern ausgebaut, ohne Dosage abgefüllt, von alten Reben auf Grand-Cru-Böden in Bouzy, Ambonnay, Louvois und dem Premier Cru Tauxières – jede Flasche ein Ausdruck echter Terroir-Arbeit. Der ausgebildete Önologe kehrte nach Stationen in Bordeaux ins Familienweingut zurück und startete 2011 nicht mit Champagner, sondern einem stillen Coteaux Champenois. Wer so anfängt, meint es ernst. Seit 2018 ist der Betrieb biozertifiziert, die Qualität wächst mit jedem Jahrgang. Die Champagner von Georges Remy zählen zum Interessantesten, was es in der enorm spannenden Region zu entdecken gibt!
