Champagne Premier Cru brut La Réserve  Biowein - FR-BIO-01 - Godmé, Hugues
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Profile Champagne - Montagne de Reims, Frankreich

Champagne Premier Cru brut La Réserve

Biowein - FR-BIO-01

Stil
feine Holznote
Bewertung
Eichelmann: 3/5
einfach geniessen: 88/100

€ 35,90

für 0,75 Liter (€ 47,87 / 1 Liter)   inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten

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Aroma

Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.

Zitrusfrüchte
Grapefruit
Rote Früchte
Himbeere
Gelbe Früchte
Aprikose
Hefig
Brioche
Erdig
Kreide

Geschmack und Bewertung

Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.

Name Champagne Premier Cru brut La Réserve
Winzer Godmé, Hugues
Land Frankreich
Region Champagne - Montagne de Reims
Weinart Champagner
Rebsorten Chardonnay (33%)
Meunier (33%)
Pinot Noir / Spätburgunder (33%)
Anbau biologisch (Agriculture Biologique)
Trinkreife 2022 bis 2030
Dosage 4 Gramm / Liter
Degorgiert Januar 2022
Verschluss Naturkork
Alkohol 12,0%

Stil feine Holznote
Champagner Typ zum Aperitif
Ohne Jahrgang
für Einsteiger
für Fortgeschrittene
Anlass auf der Terrasse
Abend mit Freunden

Anbau biologisch (Agriculture Biologique)
Jahrgänge 2019 (70%), 2018 (15%), 2017 (9%), 2016 (6%)
Reservewein 60% aus den zwei vorhergehenden Jahren
Gärung spontane Gärung
Ausbau Verzicht auf Filtration und Schönung
minimale Zugabe von Schwefel
Biologischer Säureabbau teilweise durchgeführt
Lagerung gebrauchtes Barriquefass
Dauer Hefelager 45 Monaten

Trinktemperatur 10 bis 12°C
Dekantieren nicht empfohlen
Glas Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas

als Aperitif
gegrillter oder gebratener Fisch
Sushi & Co.
dezente asiatische Gerichte
gehaltvolle Salate
Spargelgerichte

Allergenhinweis enthält Sulfite
Inverkehrbringer EARL Godmé-Bardoux, 51360 Verzenay, Frankreich
Flaschengröße 0,75 Liter

Champagne Premier Cru brut La Réserve

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Der Champagner Brut Réserve von Hugues Godmé besteht zu je einem Drittel aus Chardonnay, Meunier und Pinot Noir. 30% der Weine sind in alten Barriques vergoren. Die malolaktische Gärung wird bei etwas mehr als der Hälfte der Weine durchgeführt. Die Dosage beträgt 4 Gramm Zucker pro Liter. Der Brut Réserve ist frisch, zugänglich und harmonisch. Das Aroma ist geprägt von Grapefruit, Himbeeren, Aprikosen, Brioche und Kreide. Es ist ein herrlicher Aperitif-Champagner, der zu allerlei Fischgerichten, Meeresfrüchten und leichten bis mittelintensiven Vorspeisen hervorragend passt.

Champagne Premier Cru brut La Réserve  Biowein - FR-BIO-01 - Godmé, Hugues

Champagne Hugues Godmé

Champagne Godmé von der berühmten Champagner Unterregion Montagne de Reims baut bereits seit fünf Generationen Wein in Verzenay an. Seit 1930 wird eigener Champagner produziert. Bis vor Kurzem hat Hugues Godmé das Familienweingut Godmé Pere et Fils geleitet, doch im Jahr 2015 hat man sich getrennt, da man unterschiedlicher Auffassung über den Anbau der Trauben war. Hugues gründete mit seiner Frau sein eigenes Weingut - Champagne Hugues Godmé, das er biodynamisch bewirtschaftet. Mit Champagner von Hugues Godmé kauft man ein absolutes Spitzenprodukt. Denn dem Winzer gelingt es, Champagner mit einer großen Komplexität, Reife und Tiefe zu produzieren und den ursprünglichen Ausdruck vom Terroir Verzenays hervorzubringen. Er geht dabei nicht nach einem strengen Rezept vor, sondern assembliert die verschiedenen Grundweine je nach Gegebenheiten der Jahrgänge. Ungewöhnlich ist zudem der jeweils sehr hohe Anteil an Reserveweinen sowie die besonders lange Reife vor dem Degorgieren, die Hugues seinen Champagnern zugute kommen lässt. Wir sind von Hugues Champagnern äußerst beeindruckt. Uns fasziniert ihre elegante Frische, Tiefe und Reife!



Name Champagne Hugues Godmé
Inhaber Hugues Godmé
Region Champagne - Montagne de Reims
Ort Verzenay, Frankreich
Land Frankreich
Bewirtschaftung biologisch (Agriculture Biologique)
Betriebsgröße 7,5 Hektar
Gesamtproduktion 70.000 Flaschen
Weingut Godmé, Hugues

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