Champagne La Douce Réserve Premier Cru extra dry

Der Champagner La Douce Réserve wächst in den Kreidehängen von Verzenay heran, einem Grand-Cru-Dorf der Montagne de Reims, in dem die Familie Godmé bereits in fünfter Generation Champagner erzeugt. Vor fast zwei Jahrzehnten stellte Hugues seinen Betrieb auf biodynamische Bewirtschaftung um, lange bevor das in der Champagne üblich wurde. Heute arbeitet seine Tochter Lucille an seiner Seite. Die Cuvée vereint überwiegend Chardonnay, Pinot Noir und Meunier zu gleichen Teilen aus rund vierzig Lagen in vier Dörfern der nördlichen Montagne de Reims, ergänzt um einen großzügigen Anteil gereifter Reserveweine.

Die Weinberge liegen auf dem typischen Kreideboden von Verzenay, der den Weinen ihre mineralische Frische verleiht. Godmé bewirtschaftet seine Parzellen seit Jahren biodynamisch und nachhaltig und verzichtet beim Ausbau nach Möglichkeit auf kellertechnische Eingriffe. Ein Teil der Grundweine reift in gebrauchten Barriques, bevor er mit einem hohen Anteil an Reserveweinen mehrerer Jahrgänge zur Cuvée verschnitten wird. Nach dem Hefelager wird La Douce Réserve großzügig dosiert, was ihr einen offenen, halbtrockenen Charakter verleiht und sie deutlich von den trockener ausgebauten Geschwistern der Reserve-Linie unterscheidet.

In der Nase zeigt sich La Douce Réserve reif und einladend, mit weißem Pfirsich und reifer Zitrone, dazu Mirabelle und eine leicht geröstete Note im Hintergrund. Am Gaumen wirkt der Champagner mittelkräftig und breit angelegt, die spürbare Säure wird durch die puffernde Dosage abgerundet. Reifes weißes Obst und Brioche-Töne dominieren, während Zitrusfrüchte im Abgang stärker hervortreten als in der Nase. Die Länge ist beachtlich, reifes Obst und ein Hauch Süße begleiten den Eindruck bis zum Schluss.