Champagne Blanc de Blancs brut nature Les Reines 2020

Der Champagner Les Reines stammt aus Celles-sur-Ource, einem Dorf tief im Süden der Champagne an der Côte des Bar, wo Julien Prélat und seine Frau Karine ein über mehrere Generationen gewachsenes Weingut führen. Als Récoltant-Manipulant verfolgen sie ein klares Prinzip und keltern jede Cuvée aus einer einzigen Lage, einem Jahrgang und einer Rebsorte, ohne zu verschneiden. Les Reines ist reiner Chardonnay von reifen Reben und trägt den Vornamen von Juliens Urgroßmutter. Den Maßstab setzt der Nachbar und Freund Cédric Bouchard, dessen kompromisslose Lagenarbeit bei Julien spürbar nachwirkt.

Die Böden hier bestehen aus Kimmeridge-Kalkmergel, durchsetzt mit fossilen Austernschalen, geologisch näher an Chablis als an der nördlichen Champagne. Genau daraus zieht der Wein seine salzige Mineralität. Julien arbeitet naturnah, bearbeitet die Böden von Hand und verzichtet auf Herbizide. Der Chardonnay vergärt in gebrauchten Burgunderfässern, die ihm Struktur geben, ohne ihn mit Holz zu überlagern. Anschließend reift Les Reines rund drei Jahre auf der Hefe und kommt ganz ohne Dosage als Brut Nature auf die Flasche. So bleibt die salzig-mineralische Frische erhalten, die diesen Stil prägt.

In der Nase zeigen sich Orangen- und Zitrusschale neben weißem Obst und Birne, dazu Vanille und eine feine süße Würze. Mit etwas Luft kommen Noten von Brioche und Butter hinzu, später eine balsamisch-würzige Tiefe. Am Gaumen wirkt er seidig und cremig und bleibt zugleich straff und präzise, getragen von frischer Säure und der salzigen Mineralität des Bodens. Ein feiner, gut eingebundener Holzton begleitet den langen Abgang. Noch jung, lässt dieser Brut Nature klar erkennen, dass ihm Zeit auf der Flasche zugutekommt.