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Champagne Blanc de Blancs brut nature Les Reines 2020
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs brut nature Les Reines 2020 |
|---|---|
| Winzer | Prélat, Julien |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | März 2024 |
| Flaschen pro Jahr | 1.470 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, feine Holznote, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
im Holz ausgebaut Blanc de Blancs für Einsteiger für Fortgeschrittene Einzellage |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Risotto & Reisgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Weichkäse mit gewaschener Rinde Hartkäse Nudelgerichte & Teigtaschen |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit perfektes Geschenk besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellagen Les Reines in Celles-sur-Ource |
|---|---|
| Alter der Reben | 2007 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2020 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 12 bis 14°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Weichkäse mit gewaschener Rinde |
| Hartkäse |
| Inverkehrbringer | Julien Prélat, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs brut nature Les Reines
In den WarenkorbDer Champagner Blanc de Blancs brut nature Les Reines von Julien Prélat ist ein Blanc de Blancs, der ausschließlich aus Chardonnay hergestellt wird. Die Trauben stammen aus dem Weinberg Les Reines in der Gemeinde Celles-sur-Ource, gelegen in der Côte des Bar, einem südlichen Teil der Champagne.
Die Gärung erfolgt in drei Jahre alten Barriquefässern aus dem Burgund, was dem Champagner zusätzliche Komplexität und Tiefe verleiht. Der Champagner reift mindestens 36 Monate auf der Hefe, um seine Aromen zu entwickeln und eine feine Perlage zu gewährleisten. Als Brut Nature wird keine Dosage hinzugefügt, wodurch der Champagner seine natürliche Trockenheit und Klarheit behält.
Les Reines ist komplex, fein und elegant, mit Noten von Orange, Steinobst sowie Nuancen von Vanille, geröstetem Holz und süßen Gewürzen. Beim Entwickeln im Glas treten Aromen von Brioche auf, die sich zu mentholhaltigen, pfeffrigen und balsamischen Noten entwickeln. Im Mund ist der Champagner seidig und cremig, mit einer leichten, schmeichelnden Perlage.
Champagne Julien Prélat
Zum Winzer
Côte des Bar: großartige Terroir-Porträts mit Schmelz und Ausdrucksstärke
Ein Jahr, eine Lage, eine Traube – Julien Prélats Champagner folgen einem konsequenten Prinzip, das jede Assemblage ausschließt. Keine Reserveweine, keine Verschnitte. Was entsteht, sind Champagner von außergewöhnlicher Klarheit, die mineralische Spannung mit seidiger, burgundischer Textur verbinden. Julien gründete 2000 sein Haus in Celles-sur-Ource und wagte damit, was drei Generationen vor ihm nicht taten: aus den eigenen Trauben Champagner zu keltern. Gemeinsam mit seiner Frau Karine bewirtschaftet er rund drei Hektar auf den Kimmeridgian-Böden der südlichen Champagne. Sie arbeiten mit handwerklicher Präzision und setzen darauf, dass jede Parzelle ihre eigene Geschichte erzählt.
