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Champagne Blanc de Blancs Pinot Blanc extra brut La Lemblee 2019
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs Pinot Blanc extra brut La Lemblee 2019 |
|---|---|
| Winzer | Prélat, Julien |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | März 2024 |
| Flaschen pro Jahr | 1.124 Flaschen |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, milde Säure |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs Einzellage zum Aperitif Essensbegleiter im Holz ausgebaut |
| Speiseempfehlungen |
gekochter oder gebackener Fisch gedünsteter Fisch Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif intensive vegetarische Gerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße mit Käse überbacken & Racelette |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden Abend zu zweit vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar Essensbegleiter |
| Weinberge | Einzellage La Lemblée in Celles-sur-Ource |
|---|---|
| Alter der Reben | 2000 gepflanzt |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Jahrgänge | 2019 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 48 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gedünsteter Fisch |
| gekochter oder gebackener Fisch |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| intensive vegetarische Gerichte |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| mit Käse überbacken & Racelette |
| Inverkehrbringer | Julien Prélat, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs Pinot Blanc extra brut La Lemblee
In den WarenkorbLa Lemblée ist kraftvoller und fülliger als die Blanc de Blancs von der Kreide geprägten Côte des Blancs. Doch auch Julien Prélats Blanc de Blancs ist frisch, saftig und von Zitrusfrüchten, gelben Steinobst und Autolysearomen geprägt ist. Er ist kraftvoll und komplex, aber gleichzeitig auch sehr geschmeidig und herrlich zugänglich. Perfekt zum jetzt Genießen oder auch zum Lagern für mehrere Jahre.
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Julien Prélat gründete im Jahr 2000 sein eigenes Champagnerhaus in Celles-sur-Ource, an der Côte des Bar. Nachdem seine Familie über drei Generationen hinweg Weinbau betrieben hatte, ohne eigene Champagner zu produzieren, entschied sich Julien, diesen Schritt zu gehen. Mit einem besonderen Fokus auf Einzellagenchampagner arbeitet er biologisch und ohne Reserveweine, sodass jeder Champagner das Terroir eines bestimmten Jahrgangs und einer Parzelle widerspiegelt. Seine Champagner sind geprägt von Präzision und handwerklicher Sorgfalt und bieten ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Einsteiger begeistert.
