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Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village - MAGNUM
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village - MAGNUM |
|---|---|
| Winzer | Moussé Fils |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Vallée de la Marne |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Meunier (100%) |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
| Trinkreife | 2024 bis 2036 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Oktober 2022 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | finessenreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Noirs - 100% Meunier Blanc de Noirs für Fortgeschrittene Essensbegleiter Sondergröße - Großformate |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes oder gebratenes Geflügel intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Pilzgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden vor dem Kamin perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar |
| Anbau | biologisch (nicht zertifiziert) |
|---|---|
| Reservewein | Reserve Perpetual von 2014 bis 2021 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes oder gebratenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Risotto & Reisgerichte |
| Tartes & Quiches |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Moussé Fils, 51700 Cuisles, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Noirs brut nature Les vignes de mon village - MAGNUM
In den Warenkorb"Les vignes de mon village" ist ein reinsortiger Meunier der Extraklasse, der beweist, dass diese Rebsorte ein enormes Potenzial besitzt und oftmals unterschätzt wird. Die Trauben stammen ausschließlich aus Cuisles und spiegeln puristisch das Terroir dieser Gemeinde wider. Der Champagner ist enorm mineralisch, reif, frisch und strukturiert. Mir gefällt an "Les vignes de mon village" besonders gut, dass er unaufdringlich ist. Statt einer Wucht mit dem ersten Schluck entfaltet er seinen Charme und seine Klasse im Laufe des Abends. Zudem ist er ein perfekter Essensbegleiter z. B. zu Risotto, Kurzgebratenem und Gerichten mit hellen Soßen.
94 / 100 "Der Champagner Champagne Moussé Fils »Les Vignes de mon Village« Blanc de Meuniers NV wurde von Falstaff mit 94 Punkten bewertet. Es handelt sich um einen Wein der Rebsorte Pinot Meunier aus der Region Champagne in Frankreich.
Mittleres Goldgelb. Einladender Duft von Zitronengras, Bergamotte und frischer Brennnessel, einem Hauch Orangenöl mit zarten Anklängen von Hefezopf und Grüntee. Exzellenter, saftiger Zug am Gaumen mit viel Grip und prickelndem Mousseux, graziler Säureader und salzig-mineralischem Schliff, sehr geradlinig, knochentrocken. Erfrischender jugendlicher Ausklang von Grapefruit und Walnussschale. Sehr gute Länge. Für Liebhaber des Besonderen.
Tasting vom 30.09.2022: Gerhild Burkhard, Anne Krebiehl MW, Peter Moser"
Champagne Moussé Fils
Zum Winzer
Vallée de la Marne: frische, fruchtbetonte & tiefgründige Champagner
Cédric Moussé leitet heute das seit 1923 bestehende Weingut Champagne Moussé Fils in Cuisles im Vallée de la Marne. Als Spezialist für die Rebsorte Meunier kreiert er auf 6 Hektar charaktervolle Champagner, die sich durch ihre Frische und Fruchtbetonung auszeichnen. Im Weinberg wird möglichst nachhaltig gearbeitet: ätherische Öle gegen Holzkrankheiten, Bodenbearbeitung teilweise mit einem Pferd, kein Einsatz von Herbiziden und Pestiziden, etc. Cédric bevorzugt ganz klar den Ausbau seiner Weine in Edelstahltanks. Damit erzeugt er sehr frische, klare und fruchtbetonte Champagner, die uns äußerst gut gefallen. Durch diesen Stil und seine konstant hohen Qualitäten sind Champagner von Moussé äußerst hoch angesehen und gefragt.
