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Champagne brut nature l'Egarée 2014
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne brut nature l'Egarée 2014 |
|---|---|
| Winzer | Brocard, Pierre |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (50%) Pinot Noir / Spätburgunder (50%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2022 bis 2031 |
| Dosage | 0 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Mai 2022 |
| Rarität | Ja |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | viel Autolyse / Brioche, feine Holznote, milde Säure, finessenreich, körperreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
für Fortgeschrittene im Holz ausgebaut für Nerds |
| Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrilltes Fleisch & Würste gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte intensive asiatische Gerichte Pilzgerichte Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
Abend zu zweit vor dem Kamin besonderer Anlass Essensbegleiter |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2014 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 78 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| kurz gebratenes Fleisch |
| gegrilltes Fleisch & Würste |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| intensive asiatische Gerichte |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Pilzgerichte |
| Inverkehrbringer | Champagne Pierre Brocard, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne brut nature l'Egarée
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Champagne Pierre Brocard
Zum Winzer
Côte des Bar: zugängliche und gleichermaßen anspruchsvolle Champagner vom überzeugenden Aufsteiger
Die Champagner von Pierre Brocard haben Kraft und Schmelz. Pinot Noir bringt Struktur und Tiefe, Chardonnay und Pinot Blanc sorgen für Frische und reife Frucht. Das Ergebnis sind zugängliche, charakterstarke Champagner mit burgundischer Handschrift. Thibaud Brocard führt seit 2012 das Familienweingut in Celles-sur-Ource in fünfter Generation. Nach fünf Lehrjahren bei renommierten Burgundern hat er die Arbeit seines Vaters Pierre auf ein neues Niveau gehoben. Er arbeitet nachhaltig, aber undogmatisch, verbindet Traditionsbewusstsein mit Experimentierfreude. Bereits seine Einstiegs-Cuvée Tradition Brut bietet ein kaum zu schlagendes Preis-Genuss-Verhältnis.
