Lieferzeit: 2-4 Werktage
€ 85,00
Champagne brut Tradition - MAGNUM
€ 85,00
für 1,5 Liter (€ 56,67 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Lieferzeit: 2-4 Werktage
Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne brut Tradition - MAGNUM |
|---|---|
| Winzer | Brocard, Pierre |
| Status | Negotiant manipulant (NM) = kauft in größeren Mengen zu |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (5%) Pinot Noir / Spätburgunder (70%) Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco (25%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | März 2023 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | zugänglich, leicht |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif für Einsteiger für Fortgeschrittene Sondergröße - Großformate |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte als Aperitif Brotzeit gehaltvolle Salate Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße Nudelgerichte & Teigtaschen gekochtes oder gebackenes Geflügel |
|---|---|
| Anlass |
für jeden Tag auf der Terrasse Abend mit Freunden perfektes Geschenk besonderer Anlass besonders lagerbar |
| Weinberge | Weinberge mit Portland Kalk und Ton |
|---|---|
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2020 (70%) |
| Reservewein | 30% aus 2019 und 2018 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| gekochtes oder gebackenes Geflügel |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| Brotzeit |
| gehaltvolle Salate |
| Ofen- und Pfannengemüse |
| Nudelgerichte & Teigtaschen |
| Gerichte mit Sahne- oder Buttersoße |
| Tartes & Quiches |
| Inverkehrbringer | Champagne Pierre Brocard, 10110 Celles-sur-Ource, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 1,5 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne brut Tradition - MAGNUM
In den WarenkorbDer Champagner Brut Tradition vom Champagner Produzenten Pierre Brocard an der südlichen Côte des Bar besteht zu 70% aus Pinot Noir 5% Chardonnay und 25% aus Pinot Blanc. Der hohe Pinot Noir Anteil verleiht dem Champagner Kraft und Struktur. Chardonnay steuert etwas mehr Frische und Pinot Blanc reife gelbe Frucht sowie eine dezente Fruchtsüße bei.
So entsteht ein klassischer Aperitif-Champagner, der zugänglich, frisch und saftig ist und mit etwas Komplexität und überdurchschnittlicher Länge überzeugt.
Der junge Thibaud Brocard, der für den Familienbetrieb zuständig ist, presst die Trauben sanft, kühlt den Saft, damit sich die Feststoffeabsetzen können und lässt anschließend die Kellerhefen spontan die Gärung vollziehen. Er baut die Grundweine in Edelstahltanks aus und verzichtet vor der Tirage auf Filtration und Schönung. Nach etwas mehr als zwei Jahren wird der Champagner degorgiert und mit 3 Gramm Süße als Dosage versehen. Damit befindet sich "Tradition" bereits im Bereich extra brut.
Champagne Pierre Brocard
Zum Winzer
Côte des Bar: zugängliche und gleichermaßen anspruchsvolle Champagner vom überzeugenden Aufsteiger
Die Champagner von Pierre Brocard haben Kraft und Schmelz. Pinot Noir bringt Struktur und Tiefe, Chardonnay und Pinot Blanc sorgen für Frische und reife Frucht. Das Ergebnis sind zugängliche, charakterstarke Champagner mit burgundischer Handschrift. Thibaud Brocard führt seit 2012 das Familienweingut in Celles-sur-Ource in fünfter Generation. Nach fünf Lehrjahren bei renommierten Burgundern hat er die Arbeit seines Vaters Pierre auf ein neues Niveau gehoben. Er arbeitet nachhaltig, aber undogmatisch, verbindet Traditionsbewusstsein mit Experimentierfreude. Bereits seine Einstiegs-Cuvée Tradition Brut bietet ein kaum zu schlagendes Preis-Genuss-Verhältnis.
