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Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers 2019
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für 0,75 Liter (€ 86,53 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
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| Name | Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers 2019 |
|---|---|
| Winzer | Ponsart |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2024 bis 2033 |
| Dosage | 2 Gramm / Liter |
| Degorgiert | November 2023 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs für Fortgeschrittene zum Aperitif für Einsteiger |
|---|
| Weinberge | Weinberge in Germigny |
|---|---|
| Anbau | naturnah |
| Jahrgänge | 2019 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | teils gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 44 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| Inverkehrbringer | SCEA Ponsart et Fils, 51390 Janvry, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers
In den WarenkorbDer Champagne Blanc de Blancs Extra Brut „Les Vérgers“ 2019 von Domaine Ponsart ist ein ausdrucksstarker Jahrgangs-Champagner aus dem Vallée de la Marne. Der Champagner besteht zu 100% Chardonnay aus mehreren Weinbergen in Germigny.
Nach der selektiven Handlese erfolgt die spontane Vergärung ohne Schönung oder Filtration und mit minimalem Einsatz von Schwefel. Der Ausbau wird teils in gebrauchten Barriquefässern und teils in einem Edelstahltank vollzogen. Die Dosage beträgt nur 2 g/L, wodurch die lebendige Säurestruktur und Frische des Champagners besonders gut zur Geltung kommt.
Es ist einfach wahnsinnig beeindruckend, mit welcher Präzision und Qualitätsdenken die jungen Geschwister Ponsart agieren. Wir sind richtig froh, sie für den Markt in Deutschland als erste entdeckt zu haben.
Champagne Ponsart
Zum Winzer
Montagne de Reims: dynamisches Geschwister-Trio mit Wurzeln, Vision und langfristigem Qualitätsanspruch
Spannung, Klarheit und eine Handschrift, die das Terroir nicht versteckt, sondern sichtbar macht – die Champagner von Ponsart setzen auf Präzision statt Effekt. 1968 stand der Großvater vor einer Wahl: Citroën DS oder Weinberg. Er nahm das Land in Janvry, die Enkel Baptiste und Charles vinifizieren seit 2016 unter eigenem Namen. Zusammen mit ihrer Schwester Bertine führen sie den Betrieb mit klarer Haltung. Dank Trauben aus den besten Parzellen und einem Fokus auf naturnahen Weinbau, massale Selektion und minimale Dosage spiegeln ihre Cuvées Authentizität und Eleganz wider. Die geplante Réserve Perpétuelle ab 2026 zeigt ihren langfristigen Anspruch auf höchste Qualität – hier wird nicht nur einfach weitergemacht, sondern eine Familientradition weitergedacht.
