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Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers 2022
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Aroma
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers 2022 |
|---|---|
| Winzer | Ponsart |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Montagne de Reims |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2026 bis 2035 |
| Degorgiert | Februar 2026 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, feine Holznote, energiegeladen |
|---|---|
| Champagner Typ |
Blanc de Blancs für Fortgeschrittene zum Aperitif für Einsteiger |
| Weinberge | Weinberge in Germigny |
|---|---|
| Anbau | naturnah |
| Jahrgänge | 2022 |
| Reservewein | kein Reservewein |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 36 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| Inverkehrbringer | SCEA Ponsart et Fils, 51390 Janvry, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs extra brut Les Vergers
In den WarenkorbMit dem Champagner Les Vergers zeigt die Familie Ponsart, was die westliche Montagne de Reims jenseits der großen Namen zu bieten hat. Der reinsortige Chardonnay stammt aus der gleichnamigen Lage im Dorf Germigny, deren Reben schon in den 1980er Jahren gepflanzt wurden. Das Weingut sitzt im beschaulichen Janvry, wo die Großeltern einst vor der Wahl zwischen einem Citroën DS und einem Weinberg standen und sich für die Reben entschieden. Heute kümmert sich Charles Ponsart um den Keller, sein Bruder Baptiste um die Weinberge. Seit einiger Zeit werden sie von ihrer Schwester Bertine unterstützt.
Germigny liegt im Westen der Montagne de Reims, auf kalkhaltigen Lehmböden. Die südöstliche Ausrichtung bringt die Trauben zuverlässig zur vollen Reife, gelesen wird von Hand und ohne Anreicherung. Im Weinberg arbeitet die Familie naturnah, auf Herbizide verzichtet sie seit Generationen. Die spontane Gärung läuft mit den eigenen Hefen, der biologische Säureabbau wird vollständig durchlaufen. Der Ausbau erfolgt überwiegend in Holzfässern, ein Teil im Edelstahltank, ohne Filtration oder Schönung. Eine lange Reife auf der Hefe und eine knappe Dosage prägen den fertigen Champagner.
Im Glas wirkt er geradlinig und klar. Die Nase verbindet Zitruszesten mit weißen Blüten und einem Hauch grünem Apfel. Am Gaumen zeigt sich der Champagner mittelgewichtig und straff, getragen von einer lebendigen, elektrisierenden Säure und einer kreidig-salzigen Mineralität. Der Abgang bleibt lang und salzig. Ein puristischer Blanc de Blancs ohne Schnörkel, der die westliche Montagne de Reims unverfälscht ins Glas bringt.
93* / 100 From Germigny’s most favorably exposed vineyard, Ponsart’s NV Extra-Brut Blanc de Blancs Les Vergers is sourced from a south-facing site characterized by clay-loam soils, planted in 1985. Issuing from the 2021 vintage and disgorged in October 2024 with a dosage of three grams per liter, it bursts from the glass with vivid aromas of citrus zest, white flowers and green apple. The palate is medium-bodied, taut and tensile, marked by electric acidity and generous chalky extract. It culminates in a long, saline finish that reflects the site and growing season with precision.
Located in the quaint village of Janvry, Baptiste, Charles & Bertine Ponsart is a 10-hectare estate with vineyard holdings dispersed across 10 villages in the Montagne de Reims. Since 2016, Charles has overseen vinification, while Baptiste has taken charge of viticulture. Approximately 65% of their land is planted with Pinot Meunier, with the remainder almost evenly divided between Pinot Noir and Chardonnay.
The estate practices organic farming, with the exception—very common in the region—of treatments against mildew. Notably, no herbicides have been used since their grandparents tended the vines. While the family's viticultural history dates back to 1961, it was only a decade ago that they began producing wine under their own label, releasing their inaugural 500 bottles in 2018—the 2016 vintage of Les Vergers. Grapes are harvested at full phenolic ripeness, and chaptalization is avoided.
Until recently, vinification took place at the local cooperative—under their complete control, naturally—but 2025 marks a significant turning point: the completion of their own winery, equipped with an in-house press and dedicated spaces for fermentation and maturation. Élevage is conducted predominantly in oak barrels ranging from 228 to 600 liters, with a mix of new and previously used barrels. Sulfur is added only at pressing. Fermentation is driven by ambient yeasts, followed by complete malolactic conversion, and the wines remain on their lees for eight months.
These are vinous, muscular cuvées—wines of distinctive style, character and steady quality, earning them a wholehearted recommendation.
Published by Kristaps Karklins: May 08, 2025
* Bewertung eines abweichenden Jahrgangs.
Champagne Ponsart
Zum Winzer
Montagne de Reims: dynamisches Geschwister-Trio mit Wurzeln, Vision und langfristigem Qualitätsanspruch
Spannung, Klarheit und eine Handschrift, die das Terroir nicht versteckt, sondern sichtbar macht – die Champagner von Ponsart setzen auf Präzision statt Effekt. 1968 stand der Großvater vor einer Wahl: Citroën DS oder Weinberg. Er nahm das Land in Janvry, die Enkel Baptiste und Charles vinifizieren seit 2016 unter eigenem Namen. Zusammen mit ihrer Schwester Bertine führen sie den Betrieb mit klarer Haltung. Dank Trauben aus den besten Parzellen und einem Fokus auf naturnahen Weinbau, massale Selektion und minimale Dosage spiegeln ihre Cuvées Authentizität und Eleganz wider. Die geplante Réserve Perpétuelle ab 2026 zeigt ihren langfristigen Anspruch auf höchste Qualität – hier wird nicht nur einfach weitergemacht, sondern eine Familientradition weitergedacht.
