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Champagne extra brut - JEROBOAM (3 Ltr.)
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Champagne extra brut - JEROBOAM (3 Ltr.) |
|---|---|
| Winzer | Leroy, Rémi |
| Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
| Land | Frankreich |
| Region | Champagne - Côte des Bar |
| Weinart | Champagner |
| Rebsorten |
Chardonnay (25%) Pinot Noir / Spätburgunder (75%) |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Trinkreife | 2024 bis 2036 |
| Dosage | 5 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juli 2023 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,5% |
| Stil | charakterreich |
|---|---|
| Champagner Typ |
zum Aperitif für Fortgeschrittene Essensbegleiter Sondergröße - Großformate |
| Speiseempfehlungen |
gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte Sushi & Co. als Aperitif |
|---|---|
| Anlass |
Abend mit Freunden perfektes Geschenk besonderer Anlass |
| Weinberge | Kimmeridgien-Böden |
|---|---|
| Alter der Reben | 1998 |
| Anbau | Haut Valeur Environnementale (HVE) |
| Jahrgänge | 2016, 25% 2015 - 2013 |
| Reservewein | 20% aus 2009 bis 2013 |
| Gärung | Reinzuchthefe |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 72 Monate |
| Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
|---|---|
| Dekantieren | nicht empfohlen |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
| als Aperitif |
| gegrillter oder gebratener Fisch |
| Meeresfrüchte |
| Sushi & Co. |
| Inverkehrbringer | SCEV Bel'Roy, 10200 Meurville, Frankreich |
|---|---|
| Flaschengröße | 3 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne extra brut - JEROBOAM (3 Ltr.)
In den WarenkorbChampagne Rémi Leroy
Zum Winzer
Côte des Bar: beeindruckend saftige & mineralische Champagner mit jugendlicher Frische
Rémi Leroys Champagner vereinen Kraft und Finesse, zeigen reife, saftige Frucht und eine Cremigkeit, die von jugendlicher Frische begleitet wird. Sie sind zugänglich und gleichzeitig tiefgründig, druckvoll ohne zu überbordern – Champagner, die sich nicht in den Vordergrund drängen, aber nachhallen. Rémi kehrte 2008 ins Familienweingut zurück, als sein Vater noch Trauben an große Häuser verkaufte. Nach Stationen bei Biowinzern gründete er 2013 seine eigene Marke. Heute bewirtschaftet er 10 Hektar an der Côte des Bars, arbeitet biologisch und lässt die kargen Ton-Kalk-Böden in seinen Champagnern sprechen. Bei aller Tiefe und Charakterstärke steht die Trinkfreude im Mittelpunkt.
