
€ 95,90
Champagne Blanc de Blancs brut nature Blanc de Sable 2021
€ 95,90
für 0,75 Liter (€ 127,87 / 1 Liter) inkl. 19% MwSt. und zzgl. Versandkosten
Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.










Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
Name | Champagne Blanc de Blancs brut nature Blanc de Sable 2021 |
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Winzer | Cuillier, Vincent |
Status | Récoltant manipulant (RM) = unabhängiger Winzer, eigene Trauben |
Land | Frankreich |
Region | Champagne - Massif de Saint Thierry |
Weinart | Champagner |
Rebsorten |
Chardonnay (100%) |
Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
Trinkreife | 2024 bis 2033 |
Dosage | 0 Gramm / Liter |
Degorgiert | April 2024 |
Vegan | Ja |
Rarität | Ja |
Verschluss | Naturkork |
Alkohol | 12,5% |
Stil | charakterreich, feine Holznote, energiegeladen, leicht |
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Champagner Typ |
Blanc de Blancs im Holz ausgebaut Essensbegleiter für Fortgeschrittene |
Speiseempfehlungen |
kurz gebratenes Fleisch gegrillter oder gebratener Fisch Meeresfrüchte scharfe asiatische Gerichte intensive asiatische Gerichte als Aperitif Risotto & Reisgerichte Spargelgerichte Ofen- und Pfannengemüse Tartes & Quiches |
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Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit besonderer Anlass besonders lagerbar |
Weinberge | Einzellage in Trigny mit Sand und Kies |
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Anbau | biodynamisch (nicht zertifiziert) |
Jahrgänge | 2021 |
Reservewein | kein Reservewein |
Gärung | spontane Gärung |
Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung keine Zugabe von Schwefel |
Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
Dauer Hefelager | 24 Monate |
Trinktemperatur | 10 bis 12°C |
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Dekantieren | bis zu einer halben Stunde |
Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
als Aperitif |
kurz gebratenes Fleisch |
gegrillter oder gebratener Fisch |
Meeresfrüchte |
intensive asiatische Gerichte |
scharfe asiatische Gerichte |
Ofen- und Pfannengemüse |
Risotto & Reisgerichte |
Tartes & Quiches |
Spargelgerichte |
Inverkehrbringer | Champagne Vincent Cuilloer, 51220 Pouillon, Frankreich |
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Flaschengröße | 0,75 Liter |
Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Champagne Blanc de Blancs brut nature Blanc de Sable
In den WarenkorbDamit entsteht ein beeindruckend mineralische und ausdrucksstarker Champagner, den man tatsächlich auch bis zu einer halben Stunde dekantieren kann, damit er sich schneller öffnet.

Champagne Vincent Cuillier
Vincent Cuillier erzeugt von zwei Parzellen seit 2018 seine eigenen Champagner. Seine Familie betreibt seit Generationen ein Gut in Pouillon, im Norden der Montagne de Reims. Dort hat er 2015 angefangen zu arbeiten. Bald wollte er zusätzlich noch seine eigenen Ideen verwirklichen und dabei völlig unabhängig sein. Somit entstand neben Champagne Cuillier die Marke "Vincent Cuillier" auf etwas mehr als einem Hektar. Zusammen mit seiner Frau Emeline de Sloovere hat er auf deren Gut in Coteaux Sud d’Epernay einen Keller gebaut, wo er seine Champagner vinifiziert. Wie Emeline setzt er auf nachhaltige, biologische und biodynamische Methoden, arbeitet bei der Weinbereitung sehr schonend und verzichtet weitestgehend auf die Zugabe von Schwefel.
Name | Champagne Vincent Cuillier |
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Inhaber | Vincent Cuillier |
Betriebsleiter | Vincent Cuillier |
Region | Champagne - Massif de Saint Thierry |
Land | Frankreich |
Bewirtschaftung | biodynamisch |
Zertifizierung | biologisch in Umstellung |
Pressen | moderne pneumatische Presse (4.000 KG) |
Gären | spontane Gärung |
Ausbau | minimale Schwefelgabe |
Lagerung | gebrauchte Barriquefässer |
Betriebsgröße | 1 Hektar |
Gesamtproduktion | 5.000 Flaschen |
