Champagne Grand Cru extra brut Les Copins 50 50 2019

Mit dem Champagner Les Copins 50/50 liefert Champagne Pierre Deville eine Cuvée zu gleichen Teilen aus Chardonnay und Pinot Noir von alten Reben in Verzy, einer der Grand-Cru-Gemeinden der Montagne de Reims. Der Name verweist auf die beiden reinsortigen Schwester-Cuvées Copin Chardonnay und Copin Pinot Noir, die hier vereint werden. Die Einzellagen reichen in ihren Pflanzjahren bis 1963 zurück, weitere kamen in den 1970er- und 80er-Jahren dazu, was den Stil deutlich prägt. Hinter dem kleinen Familiengut von rund fünf Hektar steht heute Alban Corbeaux, vierte Generation, der den Betrieb seit 2016 mit eigener Handschrift führt.

Verzy liegt auf der nordöstlichen Seite der Montagne de Reims: kühles Klima, kreidegeprägter Boden. Im Weinberg arbeitet Alban biologisch und mit biodynamischen Impulsen, im Keller geht es minimalistisch zu. Die Trauben vergären spontan mit den eigenen Hefen, die der Winzer wenige Tage vor der Lese aus den ersten Trauben heranzieht. Die Grundweine reifen in gebrauchten Barriquefässern, der biologische Säureabbau läuft natürlich ab. Filtration und Schönung entfallen, Schwefel wird nur in kleinsten Mengen eingesetzt. Anschließend reift der Champagner rund drei Jahre auf der Hefe, die Dosage am Ende bleibt minimal.

In der Nase wirkt der Champagner warm und einladend, mit feinen Zitrusnoten und einer dezenten Würze. Am Gaumen tritt zuerst der Chardonnay deutlich hervor, klar und straff, dann legt der Pinot Noir nach mit dunkler Beerenfrucht und kraftvollem Druck. Der Holzausbau gibt Volumen und Tiefe, ohne sich aufzudrängen. Eine kühle, präzise Säure trägt das Ganze, die Mousse bleibt fein, der Abgang lang und weinig. Ein Champagner mit klarem Charakter und gutem Reifepotenzial, der das Terroir von Verzy ohne Umwege ins Glas bringt.