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Blanc de Blancs brut nature Sekt - traditionelle Flaschengärung 2023
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Aroma
Die Reihenfolge der Aromengruppe zeigt die Intensität.
Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Blanc de Blancs brut nature Sekt - traditionelle Flaschengärung 2023 |
|---|---|
| Winzer | Eppelmann |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Pinot Blanc / Weißer Burgunder / Pinot Bianco (66%) Chardonnay (33%) |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
| Trinkreife | 2026 bis 2029 |
| Dosage | 1 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Juni 2026 |
| Vegan | Ja |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | charakterreich, leicht, trocken |
|---|
| Speiseempfehlungen |
gedünsteter Fisch Sushi & Co. dezente asiatische Gerichte Brotzeit Frischkäse dezente vegetarische Gerichte |
|---|---|
| Anlass |
auf der Terrasse Abend mit Freunden Abend zu zweit |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2023 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | großes gebrauchtes Holzfass |
| Dauer Hefelager | 24 Monate |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
|---|
| gedünsteter Fisch |
| Sushi & Co. |
| dezente asiatische Gerichte |
| Brotzeit |
| dezente vegetarische Gerichte |
| Frischkäse |
| Inverkehrbringer | Weingut Eppelmann, 55271 Stadecken-Elsheim, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
| Zutaten | Bio-Trauben, Bio-Saccharose, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| 100 ml enthalten im Ø: | |
| Brennwert | 285kJ / 68kcal |
| enthält geringfügige Mengen von Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz | |
Blanc de Blancs brut nature Sekt - traditionelle Flaschengärung
In den WarenkorbWeingut Eppelmann
Zum Winzer
Rheinhessen: präzise, mineralische Sekte aus dem Selztal
Straff, präzise und mit spürbarer Mineralität, kaum Dosage, dafür feiner Perlage und einem würzigen Abgang: Die Sekte aus dem Hause Eppelmann entstehen ausschließlich aus eigenen, handgelesenen Trauben der Kalkmergellagen im Selztal und durchlaufen die traditionelle Flaschengärung. Seit 1954 bewirtschaftet die Familie den Hof in Stadecken bei Mainz, heute in sechster Generation von Timo und Simone Eppelmann geführt. Mit dem Einstieg ihrer Kinder Corinna und Christian, die Erfahrung aus renommierten VDP-Weingütern mitbringen, wurde der Betrieb auf ökologischen Anbau umgestellt und ist mittlerweile Naturland-zertifiziert.
