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Blanc de Noirs extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung 2022
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Blanc de Noirs extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung 2022 |
|---|---|
| Winzer | Eppelmann |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Pinot Noir / Spätburgunder |
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
| Trinkreife | 2026 bis 2029 |
| Dosage | 3 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Mai 2026 |
| Vegan | Ja |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | mittlere Barriquenote, finessenreich, leicht, trocken |
|---|
| Anlass |
Abend zu zweit Essensbegleiter |
|---|
| Anbau | biologisch (EU Biosigel) |
|---|---|
| Jahrgänge | 2022 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | gebrauchtes Barriquefass |
| Dauer Hefelager | 35 Monate |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
|---|
| Inverkehrbringer | Weingut Eppelmann, 55271 Stadecken-Elsheim, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Blanc de Noirs extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung
In den WarenkorbWeingut Eppelmann
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Rheinhessen: präzise, mineralische Sekte aus dem Selztal
Straff, präzise und mit spürbarer Mineralität, kaum Dosage, dafür feiner Perlage und einem würzigen Abgang: Die Sekte aus dem Hause Eppelmann entstehen ausschließlich aus eigenen, handgelesenen Trauben der Kalkmergellagen im Selztal und durchlaufen die traditionelle Flaschengärung. Seit 1954 bewirtschaftet die Familie den Hof in Stadecken bei Mainz, heute in sechster Generation von Timo und Simone Eppelmann geführt. Mit dem Einstieg ihrer Kinder Corinna und Christian, die Erfahrung aus renommierten VDP-Weingütern mitbringen, wurde der Betrieb auf ökologischen Anbau umgestellt und ist mittlerweile Naturland-zertifiziert.
