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Riesling Réserve extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung 2018
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Geschmack und Bewertung
Je weiter außen der Punkt liegt, desto stärker ist das Kriterium.
| Name | Riesling Réserve extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung 2018 |
|---|---|
| Winzer | Eppelmann |
| Land | Deutschland |
| Region | Rheinhessen |
| Weinart | trockener Schaumwein |
| Rebsorten |
Riesling |
| Anbau | naturnah |
| Trinkreife | 2026 bis 2029 |
| Dosage | 4 Gramm / Liter |
| Degorgiert | Februar 2024 |
| Verschluss | Naturkork |
| Alkohol | 12,0% |
| Stil | mittlere Barriquenote, finessenreich, leicht, trocken |
|---|
| Anlass |
Abend zu zweit Essensbegleiter |
|---|
| Anbau | naturnah |
|---|---|
| Jahrgänge | 2018 |
| Gärung | spontane Gärung |
| Ausbau |
ausgedehntes Hefelager Verzicht auf Filtration und Schönung minimale Zugabe von Schwefel |
| Biologischer Säureabbau | durchgeführt |
| Lagerung | Edelstahltank |
| Dauer Hefelager | 55 Monate |
| Glas | Weißwein-, großes Champagner- oder Universalglas |
|---|
| Inverkehrbringer | Weingut Eppelmann, 55271 Stadecken-Elsheim, Deutschland |
|---|---|
| Flaschengröße | 0,75 Liter |
| Allergenhinweis | enthält Sulfite |
Riesling Réserve extra brut Sekt - traditionelle Flaschengärung
In den WarenkorbWeingut Eppelmann
Zum Winzer
Rheinhessen: präzise, mineralische Sekte aus dem Selztal
Straff, präzise und mit spürbarer Mineralität, kaum Dosage, dafür feiner Perlage und einem würzigen Abgang: Die Sekte aus dem Hause Eppelmann entstehen ausschließlich aus eigenen, handgelesenen Trauben der Kalkmergellagen im Selztal und durchlaufen die traditionelle Flaschengärung. Seit 1954 bewirtschaftet die Familie den Hof in Stadecken bei Mainz, heute in sechster Generation von Timo und Simone Eppelmann geführt. Mit dem Einstieg ihrer Kinder Corinna und Christian, die Erfahrung aus renommierten VDP-Weingütern mitbringen, wurde der Betrieb auf ökologischen Anbau umgestellt und ist mittlerweile Naturland-zertifiziert.
