Champagne brut nature Grain d'Argile 2021

Von der südlichen Côte de Sézanne stammt der Champagner Grain d'Argile von Champagne Barrat-Masson mit Sitz in Villenauxe-la-Grande. Die Cuvée vereint überwiegend Chardonnay mit einem kleineren Anteil Pinot Noir, gelesen aus Weinbergen mit über vierzig Jahre alten Reben. Hinter dem Betrieb stehen Aurélie Masson und Loïc Barrat, die 2010 aus der örtlichen Genossenschaft austraten, um eigene Champagner zu erzeugen. Aurélie ist Önologin, Loïc Winzer, beide sind naturverbunden und detailverliebt. Schon der Name der Cuvée verweist auf das prägende Element ihres Terroirs, den Ton.

Auf den ton- und kalkhaltigen Böden der Côte de Sézanne findet jede Rebsorte ihren passenden Untergrund. Der Chardonnay wurzelt auf Kreide mit Lehmauflage und sorgt für Spannung, der Pinot Noir auf schwereren Tonböden bringt Frucht und Fülle. Bewirtschaftet wird konsequent biologisch, gelesen wird von Hand in kleinen Kisten. Im Keller vergärt der Most zum überwiegenden Teil im Holzfass, der Rest im Edelstahltank. Der teilweise durchgeführte biologische Säureabbau und rund drei Jahre Hefelager formen den Wein, der ohne Dosage und ungefiltert in die Flasche kommt.

In der Nase öffnet er sich mit weißen Blüten, weißem Pfirsich und einem Hauch Orange, dazu kommen Trockenfrüchte und leicht geröstete Haselnüsse. Am Gaumen verbindet sich seidige Textur mit feinem Druck, reife gelbe und rote Früchte treffen auf Zitrusnoten, Nüsse und einen dezenten Holzton. Darunter schimmert eine kreidige Mineralität, die Perlage wirkt lebhaft, der Verzicht auf Dosage gibt dem Abgang Klarheit und einen leicht salzigen Zug. Ein Champagner mit Substanz und Spannung, der die klare Handschrift von Aurélie und Loïc trägt.