Champagne Grand Cru brut A06

Der Champagner Brut A06 ist die sechste Assemblage von Christian Gosset und basiert auf Trauben aus seinen Grand-Cru-Lagen in Aÿ und Chouilly, zwei der klangvollsten Adressen der Champagne. Christian Gosset nummeriert seine Assemblages fortlaufend, beginnend mit A01 aus dem Erntejahr 2016. Rund 80 Prozent des Weines kommen als Pinot Noir aus Aÿ, dem Heimatdorf der Familie Gosset seit fünf Jahrhunderten. Den Rest steuert Chardonnay aus Chouilly bei. Die Pinot-Noir-Reben in Aÿ zählen im Schnitt über 45 Jahre und liefern entsprechend konzentrierte, charaktervolle Trauben. Christian Gosset arbeitete drei Jahrzehnte lang in Weinberg und Keller der elterlichen Domaine Gosset-Brabant, bevor er sich 2015 im Alter von 50 Jahren entschloss, mit seinem eigenen Haus ein neues Kapitel aufzuschlagen.

Die Grand-Cru-Weinberge in Aÿ, darunter die Parzellen Cheuzelles, Longchamp und Pierre Robert, bewirtschaftet Christian ökologisch. Die Trauben werden von Hand gelesen und nach Parzellen getrennt in einer traditionellen Coquard-Presse gepresst. Der Most fließt per Schwerkraft direkt in die Gärbehälter, wo er in Emaille-Tanks mit den natürlichen Hefen der Weinberge spontan vergärt. Ein Teil der Grundweine reift anschließend in gebrauchten Barriquefässern und entwickelt dabei eine feine, gut integrierte Holznote. Biologischer Säureabbau wird durchgeführt, auf Filtration und Schönung verzichtet Christian Gosset bewusst, und Schwefel setzt er nur in minimalsten Mengen ein. Die Reifezeit auf der Hefe ist lang, die Dosage fällt sehr gering aus.

In der Nase präsentiert sich Brut A06 blumig und frisch: Akazienblüte trifft auf reife Birne, Grapefruitschale sowie leichte Brot- und Anisnoten. Am Gaumen wirkt er zugleich cremig und energisch, mit einer cremigen Textur, die von lebendiger, kreidiger Mineralität durchzogen wird. Rote Früchte und ein Anklang von Nougat sorgen für angenehme Tiefe, der Abgang zeigt sich lang und frisch. Zugänglich und körperreich, dabei nie schwer, verbindet dieser Champagner die Kraft des Pinot Noir aus Aÿ mit der Leichtigkeit eines Winzers, der genau weiß, wann er seinen Weinen Raum lassen muss.