Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Blancs brut nature Sorangeon 2019

Aus der Grand-Cru-Gemeinde Chouilly am nördlichen Rand der Côte des Blancs stammt der Blanc de Blancs Sorangeon von Christian Gosset, auf Basis von reinsortigem Chardonnay der gleichnamigen Einzellage. Nach mehr als drei Jahrzehnten im Familienbetrieb Gosset-Brabant löste sich Christian mit fünfzig Jahren heraus und gründete sein eigenes Haus, dessen Wurzeln in Aÿ über fünf Jahrhunderte zurückreichen. Auf seinen fünf Hektar weniger Spitzenlagen entstehen mehrere Einzellagen-Champagner wie dieser, der das Terroir möglichst unverstellt zeigen soll. Die Reben sind über fünfzig Jahre alt.

Die Einzellage befindet sich auf halber Hanghöhe und ist nach Osten ausgerichtet, was den Trauben eine gleichmäßige Reife beschert. Unter einer dünnen Erdschicht folgt reine Kreide, die dem Chardonnay seinen salzigen, gespannten Kern gibt. Aus einem warmen, trockenen Jahr kommen die Trauben reif und kraftvoll in den Keller. Dort arbeitet Christian betont natürlich. Der Ausbau erfolgt vollständig in Eichenfässern, die Struktur und Frische bewahren und dabei für etwas Schmelz sorgen. Auf Filtration und Dosage verzichtet er, sodass der Champagner kompromisslos trocken bleibt.

In der Nase wirkt der Champagner floral und sonnenverwöhnt, mit exotisch anmutender Frucht, einem dezenten Anflug von würzigen Noten aus dem Holz und einem Hauch Karamell. Darunter liegt stets der kreidig-salzige Zug der Lage. Am Gaumen setzt er breit und energisch an, zeigt reife Substanz und wird von einer lebendigen Säure aufrecht gehalten, die für Länge und Spannung sorgt. Der Abgang bleibt kreidig, salzig und nachhaltig. Ohne Dosage steht die Frucht klar und unverstellt für sich.