Champagne Grand Cru Millésime Blanc de Noirs extra brut Les Pierres Robert 2019

Von Aÿ nach Dizy zieht sich eine schmale Straße, an der die winzige Einzellage liegt, von welcher der Champagner Les Pierres Robert von Christian Gosset stammt. Keine 0,3 Hektar umfasst dieser Weinberg, bepflanzt ausschließlich mit Pinot Noir aus dem Jahr 1990, direkt neben Philiponnats berühmter Einzellage Le Léon. Christian Gosset kennt diesen Boden so gut wie kaum ein anderer. 35 Jahre lang machte er gemeinsam mit seinem Bruder Champagner bei Gosset-Brabant, ehe er sich 2015 im Alter von 50 Jahren löste und sein eigenes Projekt rund um die großen Pinot-Lagen seines Heimatdorfs startete. Les Pierres Robert ist eine seiner kleinsten Abfüllungen.

Der Weinberg ist südlich ausgerichtet, der Oberboden lehmig, darunter liegt tiefe Kreide, das Fundament großer Aÿ-Gewächse. Christian arbeitet biologisch, liest die Trauben von Hand und presst sie in der traditionellen Coquard-Presse. Nur das Herzstück des Mosts fließt via Schwerkraft in gebrauchte und neue 228-Liter-Fässer, wo Gärung und biologischer Säureabbau spontan und ungestört ablaufen. Bewegt wird der Champagner nur zweimal, einmal ins Fass, einmal in die Flasche. So verbleibt er fast völlig ohne Schwefel, ungeschönt und unfiltriert. Auf der Hefe reift er anschließend rund drei Jahre.

In der Nase wirkt Les Pierres Robert offen und fruchtbetont, mit dunklen Waldfrüchten wie Brombeere und der herben Frische roter Johannisbeere. Am Gaumen setzt er mit cremigem, großzügigem Druck an, getragen von klarer Struktur und einer mineralischen Spannung, die typisch für das Terroir von Aÿ ist. Der Abgang zieht lang und intensiv nach. Ein Champagner mit Reserven, der jung schon Freude macht und mit etwas Flaschenruhe noch gewinnt.