Champagne extra brut La Lierie 2021

Irgendwo zwischen Reims und Paris, im westlichsten Zipfel der Champagne, liegt Charly-sur-Marne – und genau dort entsteht der Champagner La Lierie von Drémont-Marroy, mitten in der großen Flussschleife der Marne, dem sogenannten Grand Méandre. Die Geschwister Jean-Rémi und Mélanie Drémont erzeugen erst seit 2018 ihre ersten eigenen Champagner, obwohl die Familie bereits seit vier Generationen Wein anbaut. Der Name La Lierie stammt aus dem lokalen Dialekt und bezeichnet das Anbinden junger Triebe an den Erziehungsdraht, ein Bild für Halt und Wachstum. Die Cuvée besteht überwiegend aus Pinot Noir, ergänzt durch einen erheblichen Anteil Chardonnay, der im Vallée de la Marne besonders vollreif und ausdrucksstark wird.

Die Weinberge werden biologisch bewirtschaftet, seit 2022 offiziell zertifiziert. Jean-Rémi und Mélanie arbeiten ausschließlich von Hand, setzen auf Begrünung zwischen den Rebzeilen, nutzen einen Pferdepflug zur Bodenbearbeitung und verzichten konsequent auf chemische Pflanzenschutzmittel. Die lehm-kalkhaltigen Böden des Vallée de la Marne prägen den Stil. Im Keller wird auf biologischen Säureabbau verzichtet, was die natürliche Frische des Terroirs bewahrt. Ein Teil der Grundweine reift in Eichenfässern unterschiedlicher Größe, der Rest in Edelstahltanks. Die Dosage ist bewusst minimal gehalten, was dem Champagner seine Straffheit und Direktheit gibt.

In der Nase zeigt La Lierie reife gelbe Frucht, einen Hauch Zitrusschale und würzige Noten aus dem Holzausbau, unterlegt von einer feinen Mineralität. Am Gaumen wirkt der Champagner überraschend weinartig und dicht für diese Herkunft, wobei der Chardonnay-Anteil Spannung und Lebendigkeit beisteuert und der Pinot Noir Körper und Tiefe verleiht. Die Perlage ist fein und gleichmäßig, die Säure klar präsent, aber ohne Schärfe. Der Abgang ist lang und salzig. Ein Champagner mit dem Charakter eines großen Stillweins!