Champagne Les Rosiers Millésime extra brut Rosé 2022

Les Rosiers von Drémont-Marroy ist ein jahrgangsbezogener Rosé-Champagner, benannt nach den Rosenstöcken, die am Ende der Rebzeilen wachsen und bis heute  an den ältesten Reben blühen. Das Familienweingut sitzt in Charly-sur-Marne im westlichen Vallée de la Marne, auf halber Strecke zwischen Reims und Paris. Jean-Rémi und Mélanie Drémont führen es in vierter Generation und sind die Ersten der Familie, die eigene Champagner abfüllen, statt die Trauben zu verkaufen. In diesen Rosé fließt größtenteils Pinot Noir, ergänzt um einen kleineren Teil Meunier. Die Reben dafür zählen zu den ältesten im Betrieb und bringen entsprechend wenig Ertrag, dafür konzentrierte Trauben.

Die Weinberge verteilen sich auf mehrere Dörfer im westlichen Marnetal, wo lehmig-kalkige Böden klar den Ton angeben. Jean-Rémi und Mélanie arbeiten naturnah und bewirtschaften die Lagen seit einigen Jahren biologisch zertifiziert. Ausgebaut wird Lage für Lage, je nach Rebsorte im Stahltank, im Holzfass oder im Betonei. Der hohe Pinot-Noir-Anteil prägt Farbe und Grip dieses Rosés deutlich. Anschließend reift der Champagner über drei Jahre auf der Hefe und kommt am Ende knapp dosiert als Extra Brut auf die Flasche. Eingegriffen wird dabei so wenig wie möglich.

Schon die Farbe fällt auf, ein kräftiges Himbeerrosa, das mehr Pinot verspricht als der typische blasse Rosé. In der Nase liegen Sauerkirsche, Brombeere und schwarze Johannisbeere, dazu kommen feine Töne von Lakritz, Rose und grünem Pfeffer. Am Gaumen zeigt sich der Pinot Noir mit voller Statur, füllig und mit spürbarem Tannin, getragen von einer runden Textur. Der Abgang zieht sich lang und kehrt zur frisch zerdrückten Kirsche zurück. Ein saftiger, ungewöhnlich strukturierter Rosé, der seine Kraft klar aus dem Pinot Noir zieht.